41椰林飘香(1/2)

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生辰宴前一日，林夏给小平交代好店里的事情后，独身一人到了长公主府，跟刘妈妈盘点了最后一次食材和器皿。





另外有些工序复杂的菜需要提前准备，还有最重要的高汤，交给谁林夏都不放心。





说来也巧，南边正好送来了几筐螃蟹，林夏问过顾甫之的意思后，又在席面上添了一道洗手蟹。





这道菜林夏只在电视里听过，刘妈妈却是做这道菜的高手。





“汴京洗手蟹大多只有正店敢卖，盖因胡椒价比黄金。”刘妈妈小心翼翼从坛子里取出几颗胡椒，仔细地跟挑金子一样。





不过考虑到如今胡椒的价钱，一小撮胡椒都比一只螃蟹贵，林夏很不情愿地将这道菜的出场顺序往前提了提。





洗手蟹用的一定是正当季节的母蟹，肉质肥嫩饱满，蟹黄如油，以花椒、胡椒、姜丝、橙皮腌成，蟹肉鲜甜，蘸料辛香。





外加蟹八件也是难得能登大雅之堂的庖厨之物，一手漂亮的吃蟹功夫更为人津津乐道，让洗手蟹深受汴京氏族追捧。





生辰当日，天刚亮，长公主府的马车就到了林夏家所在的巷子口。





起得早的街坊邻居见了，想凑上去又怕得纷纷退避，忍不住给林夏投去期冀的眼神，林夏装作没看见，径直钻进了车里。





起个大早就是为了避免带阿玉，免得她闹脾气，结果被邻居家看了稀奇。





林家原先不住这里，为了给原主母亲看病才变卖了老宅搬了过来。此地的街坊邻居除去一个钱家，其余都交往不深，众人只是知晓她开了个小食堂，但没人凑到她面前问东问西。





她听壮壮提过一句，有人想把自家儿子塞到店里，她当时就憋不住笑了。





姜云娘如临大敌：“掌柜的，您还有心思笑？万一真塞进来个游手好闲、手脚不干净的，咱们可怎么办啊？”





“怎么办？凉拌！”林夏毫不在意：“不沾亲不带故，我反而好奇是哪个二皮脸主动送上门让我削。”





姜云娘本想劝她留意些，可转念一想，连钱家都被林夏收拾得全家搬走了，她那婆母都拿林夏毫无办法，旁的更是没什么好顾忌的。





生辰宴当日是个艳阳高照的好天气，前一日下过雨，第二天阳光虽盛，温度却不高，风一阵一阵的，格外惬意。





四司六局的人一早就准备齐全了，帐设司在临水轩挂了十二扇泥金屏风，厨司的灶火从寅时烧到现在，茶酒司的银鎏酒注子已在冰碗里湃着。





顾甫之刚换好衣服，门房便进来通报：“东宫来人了。”





来的不是仪仗，是太子本人。月白?衫，只带两个小黄门，各自手里拎着个檀木食盒。





“哟！”太子笑着打趣他：“四郎今日更是风姿绰约。”





顾甫之外罩一件蟹壳青纱罗直裰，衣料织法疏朗，风过即透，行走时衣摆如流烟。领口袖口不镶边，只压一道银灰细绲，素净到底。





腰间那条烟灰色缂丝绦带，带钩是雕了云头纹的和田青玉。腰侧悬一组青灰玉佩，以银丝编系，步动则琳琅轻响，却不喧宾夺主。





这一身均是长公主亲手操办的，也是他的生辰礼。





顾甫之正准备行礼，被太子拦了下来，“今日是你生辰，唤表兄便是。”





“表兄。”





入席时，太子不肯坐北面南，只在东侧加了个位子。





茶酒司先捧来兔毫建盏，点的是小龙团，配茶的点心自然是杏仁脆片。





“这是你府里手艺？”太子连尝三口杏仁脆片，诧异之余示意小黄门把食盒打开，“孤从尚食局带来了两样番邦进贡的新鲜玩意，把尚食局难为坏了，看看你家厨司有没有新点子。”





司琴司棋接过后直奔大厨房而去。





酒过三巡，开始上菜，头道是文思豆腐羹，盛在定窑白瓷深碗里，细如发丝的豆腐配上一品翅，既绵软又滑润。汤底是野山鸡调的，小火煨了整整一夜，鸡骨头都酥了。

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太子眼中有惊艳之色，但储君的身份气度让他不能流于表面，一抬眼，贺家小子已经吃得满脸陶醉了。
  

  

  
之后的每道菜，光听菜名并不觉得有什么稀奇，譬如：开水白菜、三套鸭，比起尚食局那些玄之又玄的名号，可谓质朴无华。
  

  

  
可每一道菜……太子额头都吃出汗了，余光一扫，生辰宴上的歌舞无一人关心，大家都鼓足力气跟面-->>

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