15卤味(2/2)

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依次看去，钵中炖的是鸡子、鸡腿，最后一个离得远，更夫伸长了脖子去看，是油炸豆腐、豆干一类的，色泽红亮、酱香味浓郁，八角桂皮的香气被热气顶得直往人鼻子里钻。
  

  

  
“掌柜的，这个、这个，还有这个都给我来一个。”更夫急匆匆指了几样，仿佛动作慢了就会被人抢先一步。
  

  

  
林夏笑着绕到柜台后头，取出小碗，把更夫挑的鸡子、鸡腿、豆卷夹到碗里，再淋上一勺汤，热气腾腾之间，她清楚听见更夫吞咽口水的动静。
  

  

  
更夫自觉失态，慌乱移开视线。
  

  

  
绕过柜台，里头是七八张方桌，桌腿是枣木的，桌面漆成赭石色，每张桌配四条凳，桌与桌之间很紧凑。
  

  

  
他又注意到柜台后头的土墙，墙上打了两排木架，格子里高低错落摆着注子、注碗，多是最便宜的白瓷。
  

  

  
更夫四处寻觅，却不见酒的痕迹。
  

  

  
林夏端着碗走出来，放置于桌面上，耐心解释：“小店刚开张，过两天酒才能到。”
  

  

  
更夫点了点头，刚要落座，又发觉靠里墙的位置有一排长桌，桌面窄得只容一碟一箸，要是坐在此处，只怕是只能埋头吃自己的，谁也不看谁。
  

  

  
他指指不远处，“我能坐那吗？”
  

  

  
“自然可以。”林夏把东西给他移过去，又转身到后厨。
  

  

  
更夫刚看了一遍墙上的菜品，稀奇的是十样菜里至少有一半他都不认识，甚至未曾听闻，不过店家贴心，他不认识的菜品边上就是一副简单的小画，两笔勾勒出神韵。
  

  

  
这自然是林夏使唤林观海画的。
  

  

  
等林夏在后厨转了一圈，再出来，手里是一碗浓白的羊杂汤和半张胡饼。
  

  

  
更夫刚囫囵吞了个鸡子，烫得快说不出话，“掌柜的，我没要??”
  

  

  
“小店送的。”林夏放下吃食，笑容和煦，“客官是小店正式开业以来第一位客人，汤和饼都是小店的一份心意。”
  

  

  
从礼数上来讲，更夫定要再推辞一番，可羊杂汤一上来，直往脑子钻的香气让他把一切都抛之脑后了。
  

  

  
羊杂李算什么？羊杂李什么时候都不敢做白汤羊杂！
  

  

  
更夫把汤碗端到面前，低头吹了几口，不等温度降下来，便忍不住大口大口喝起来。
  

  

  
微烫的汤滑入喉咙，香浓滑腻，油脂的香气在口中瞬间迸发，汤上飘着的芫荽末和青蒜末又给汤底增加了一份清香。
  

  

  
更夫拿勺子捞起碗底的羊杂，凑近嗅闻，竟闻不出一丝腥膻气，只有满满的肉香。
  

  

  
躲在帘子后的林夏面上露出满意的笑，冲提心吊胆的宋娘子点点头，赞叹道：“宋娘子看样子能出师了。”
  

  

  
宋继芳已经在民营食堂学了三五日，从最基础的选羊杂买肉，到清洗羊杂，如何炖煮，料包的搭配，如今已学到林夏七八分。
  

  

  
除去林夏本人这种刁钻舌头，旁人极难吃出不同来。
  

  

  
吃得碗底一丝汤不剩，更夫撑得都要站不起来了。他拿袖子抹了抹油呼呼的嘴，满足得恨不得当场躺下去睡一觉。
  

  

  
扶着桌子挪到柜台边，更夫