77卖糯米藕(2/2)

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莲藕刚写到黑板上就有进账，姜衡星心情颇好的在两个堆的冒尖的碗上又多放了一个藕块，见奶茶摊主接了碗便没了动静，略想一下便明白了原因，贴心的开口：





“你要是没东西装的话，明天把碗还回来就行。”





饭盒虽然是这个时代的标配，但也不是每个人都带的，奶茶摊主家里的碗筷小时候都是她洗，早就受够了这种油腻腻的感觉，所以自从经济独立她便果断拒绝了带饭做事，宁可多花钱到外面开餐馆盲盒。





“我家肯定把碗洗的干干净净！”





奶茶摊主听了这话眼睛一亮，不知从哪拿了两个透明塑料袋出来，把碗一套一封口，手往摊子下面一翻，将两个碗收拾妥当，正准备挺直脊背迎接早高峰，就闻到一股有点儿熟悉的甜香。





类似的场景不是第一次出现，所以奶茶摊主连转圈找来源的念头都没有，直接一个向日葵大转头看向姜衡星，然后毫不意外的发现香味的来源是姜衡星新揭开盖子的砂锅。





“这是蜂蜜糯米藕？”





砂锅里枣红色的一段段瞧着有些眼熟，但因为大部分都泡在糖水里，奶茶摊主并不能完全确定。





“对，”





姜衡星不奇怪奶茶摊主能认出砂锅中的小吃：糯米藕做起来并不困难，安城的荷塘也都有些历史，之前凭票购买物资的年份可能还因为资源匮乏很少做这样吃食，但改革开放以后，除了北上南下做倒爷，多数人想到的第一个生意就是卖小吃，邻居是个不委屈自己的，吃过不奇怪。





“不过我这个用的不是蜂蜜，是冰糖。”





姜衡星一边说，一边用筷子夹了个小的糯米藕放在铺了荷叶的砧板上，斜切出来摆了个盘，淋上一勺深色的糖汁，准备一会儿用来吸引客人。





莲藕两毛五，江米，也就是俗称的糯米正价四毛三，姜衡星买的是碎糯米，一斤三毛六，冰糖三块钱一斤，她舍得放糖也舍得用蜂窝煤，一斤糯米藕折合下来的成本都要六毛，定价自然不能太低。[1][2]





【糯米藕：1.2元/斤，2元/2斤】





多买省钱的套路姜衡星在卖火麻饼的时候就用过，但招不在老，好用就行，别人觉得凑单省钱，殊不知前面的价格本来就是摆着看的，姜衡星原本的打算就是一块一斤。





两个炉子既要蒸花卷又要热排骨还要给糯米藕保温，姜衡星不得不把铁锅和砂锅隔一会儿就轮流端上炉子，旁边的奶茶摊主实在是看不下去，主动把自己的煤炉借给了姜衡星，小姜摊主才算脱离了这个繁琐但不得不做的重复性事件。





时间一分一秒的过去，早高峰如约而至，跟姜衡星预料的一样，在价格对比的刺激下，排骨炖藕里面的纯藕颇受欢迎，糯米藕每次都是两斤一卖，两个锅连带着五个蒸笼，一早上的功夫就空了大半。





姜衡星送走了买花卷的最后一个客人，终于腾出手收拾摊位：排骨炖藕里面的排骨捡出来单独装好，放到空的