77卖糯米藕(1/2)

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莲藕是水八仙，但安城不缺小池大塘，这个时候也算不上头一茬，所以价钱只比土豆稍高一点儿，根据销售的时间地点卖相等多种因素，一般在两毛五上下徘徊。





昨天晚上的莲藕因为那个时间供应少，又是从荷塘摸出来的鲜货，本来应该要卖的更贵一些，但姜衡星搭上了老太太的顺风车，还是按照两毛五的实惠价格拿下。





炖菜在分量上没什么损耗，顶多就是蜂窝煤耗费的有点儿多，藕多肉少，姜衡星也不准备荤素一比一搭配销售，而是打算跟给左右两边的邻居一样，只在最上面放块肉，证明炖莲藕的时候真的加了荤。





这个时候的排骨比肉便宜，姜衡星为了练刀工剁的又小，一块排骨折出来大概一毛，一个碗能装七两莲藕，加上燃料调味之类的零碎费用，一碗莲藕不放肉的成本大概是一毛九。





按照姜衡星摊子上的定价标准，一份莲藕五毛不多四毛不少，但排骨炖藕的分量惊人，为了不影响中午的小炒生意，姜衡星准备在早上多卖出去些，所以……





【莲藕排骨：0.6元/份】





【炖莲藕（无肉）：0.35/份】





“六角钱的是这一份？”





奶茶摊主看着莲藕堆上面的一块排骨，哪怕范本都摆出来了，还是有些不敢相信。





“嗯。”





姜衡星肯定的点点头，奶茶摊主还不死心，又强调着确认了一遍：





“六毛钱的这一份，就比三毛五的多了这么一块排骨？”





她承认这个排骨很好吃，但再美味也抵不过分量单薄啊，这么丁丁大的一块排骨，哪怕是整个上称，顶天也就半两重吧，一块敢卖两毛五，这排骨是金子做的还是银子做的？！





“对。”





姜衡星淡定的点头，整个价格是她特意设置的，三角五一份的莲藕大家可能只会觉得不贵，但旁边有个只多了一点儿东西，价格却窜上天的对照组，许多人便会觉得不买莲藕是自己吃亏。





她本来还想模仿现代的套路，把纯莲藕的价格定成三毛九的，但这个价格跟有排骨的对比的冲击就没那么大，而把排骨炖藕的价格再往上提，超过了能接受的那条线后，人们也就没有了对比的念头，所以只能维持这个相对的平衡，好在根据奶茶摊主的反应来看，效果不错！





“你要买带排骨的，还是只买藕？”





姜衡星还记得奶茶摊主之前的问题，准备趁着现在没人抓紧把这笔生意做了，不然回头早高峰两个人都在忙，等想起来的时候发现莲藕卖完了，那场面就有些尴尬了。





“只要藕就行，要两份。”





奶茶摊主还在对姜衡星神奇的定价发懵，但不妨碍她迅速回答，排骨的确很好吃，但如果要以这个价格买则大可不必，有这个钱她不如直接去菜场买了在家做，味道虽然比不上小姜摊主出手，可肉嘛，分量才是最重要的。





“好了，”-->>

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