63卖大排(1/2)

【畅读更新加载慢，有广告，章节不完整，请退出畅读后阅读！】

葱?大排从字面上就能看出离不开葱，但跟寻常人认为的需要几根不一样，等油锅烧热，姜衡星直接把洗干净的半斤小葱全都倒了进去，让本来以为的姜衡星处理这么多小葱，是要烙葱油饼或者做葱炒鸡蛋往外卖的奶茶摊主惊呆了。





“这么多葱……肉的味道还能吃出来吗？”





奶茶摊主忍了又忍，还是没压住自己的好奇心，姜衡星把风门调小了些，用铲子轻轻拨弄着锅中的小葱，也没故作玄虚。





“吃的出来，这道菜就是葱越多越好吃。”





姜衡星在现代吃这道菜的时候，没少瞧见有人连肉都不怎么在意，只一心捡着里面的葱吃，她还后悔自己的小葱买少了，一块大排要是多配些小葱，便是不放在米饭上都不显得寒酸，现在每块肉只能凑凑合合的分上一两半，蔬菜的水分又大，这么点儿分量也就做个点缀。





葱被小火慢慢煸炸成干而不酥，通体泛黄但还没带上焦黑的模样后，姜衡星用锅铲把它们单独撇到一边，将大排挨个下锅，等腌制的料汁被滚油锁住，便夹出来放在一边，葱油的香味已经足够诱人，大块的肉片下锅以后，爆开的荤香让旁边的水果摊主差点儿切到自己的手。





姜衡星没注意到旁边的小骚乱，她正把锅里的油倒出来一些：好久没做过这道菜了，虽然味道上有保证，但炸葱的时候没估摸好分量，油一不小心就倒多了。





这些油炸了葱又炸了肉，用来做卖钱的小炒姜衡星过不去心里那关，但自己吃就不需要这么多讲究了，中午的菜不好放，用在晚饭却没什么，放在现代姜衡星多少还会考虑一下卡路里问题，但现在她的身体就是需要碳水和脂肪猛猛的补！





姜衡星把倒出来的油单独放好，琢磨着回头弄个玻璃瓶专门装这种用过的油，好像附近的店里新上了一批荔枝罐头，虽然旁边就是水果摊，但偶尔她也想吃一点儿罐装水果换换口味。





锅里的油倒出来不少，姜衡星幻想世界中的腻味的红字警告也悄悄消失，她把盛出来的大排重新倒进锅里，加水盖上锅盖慢慢炖煮，锅里的水咕咚咕咚，丝丝缕缕的香气顺着缝隙飘出来，让本来对加了这么多的小葱的大排不太感兴趣的奶茶摊主的喉咙动了又动。





“怎么就不卖呢。”





奶茶摊主狠狠的喝了一口刚冲出来的草莓奶茶，有些遗憾的对着锅瞧了又瞧，试图望肉解馋，然后眼角的余光就看到姜衡星在小黑板上写着什么，虽然不敢相信心里的猜测，但奶茶摊主还是故作自然的踱步过去，然后视线就被最显眼的彩色小角落给抓住了。





【葱?大排：1.5元/块】





这是姜衡星深思熟虑后定下的价格，肉虽然没花钱，但这是运气不是常态，还是要算在成本里，按最低的三块一斤来算，一块大排折出来的成本是六毛，做出来至少要纯耗掉三两油，加上小葱和其他的调料费，便是带回家炒菜的用过的油不算在内，一块大排-->>

本章未完，点击下一页继续阅读