5夜备清宵，言语暗藏机锋(2/2)

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“第二道，冬瓜虾米羹，冬瓜剁成细茸，配上小虾米勾薄芡，鲜而清淡，夜里吃着不压脾胃。”





最后再添一碟昨夜余下少许米粉做的薄脆桂花软糕，作为收尾。





菜式不多，荤素均衡，用料皆是寻常之物，不见珍贵珍奇，胜在火候调味恰到好处。





王婆子一边记一边开口：“姑娘，要不要再加一道红烧或者熏肉？不然一桌宵夜全是清淡小菜，会不会显得太过寒酸？”





“不必。夜里本就不宜厚味。太过丰盛，反倒落了刻意讨好的嫌疑。简简单单，刚刚好。”





厨婆子不敢再多言语，各司其职动手备菜。





莲藕薄片入沸水一过立刻捞出，冰水镇过，脆感牢牢锁住。鸡丝顺着纹理细细撕开，不剁不切，口感更软。银耳坐在小炭炉之上，小火慢慢炖着，炖到胶质缓缓融在汤水里，清润透亮。





暮色一点点沉落，天边染开一层淡淡的橘紫。





一盏盏灯笼依次点亮，宁国府院内灯火次第亮起。





几样小菜与羹汤分别装进小巧成套的白瓷食器，整齐码放进两只朱漆食盒，盖上绣着兰草的青缎绣帕，由两个稳妥婆子提着，一路送往宁国府。





此时宁国府正房之内。





尤氏带着几位世家女眷闲坐说笑，桌上只简简单单摆了几碟干果。





秦氏近日身子欠安，并未过来，在座几位，有尤氏几位远房妯娌，还有几位常来往的世家夫人。





“听说梨香院那位薛家二姑娘，极会琢磨吃食，今日咱们正好尝尝，究竟是不是旁人吹嘘出来的本事。”一位穿酱色褙子的夫人端着茶盏，语气带着几分看热闹的意味。





另一人轻轻一笑：“不过是个常年养病的小姑娘罢了，能折腾出什么绝顶吃食？多半是府里姑娘们客气，才夸得那般厉害。”





尤氏端坐在主位，面上噙着温和笑意，并不插话，心中自有盘算。





外头婆子轻声通报，食盒送到。





绣帕缓缓掀开。





没有想象之中琳琅满目、堆得满满当当的奢华菜式，只七样清简吃食，一一摆在桌上。





藕片莹白，鸡笋清爽，马蹄透亮，羹汤温润，香气淡淡的，并不浓烈。





在座几位女眷不由得微微一怔。





尤氏先拿起银筷，夹了一片凉拌藕。





入口脆生生的，微酸带着一丝清甜，姜丝的辛香若有若无，刚好压住莲藕自带的一丝土气，一点都不刺激。





“倒是清爽。”





她又舀了一小勺冬瓜虾米羹。





冬瓜已经炖得极细，几乎入口即化，虾米的鲜