4茉莉云片，秋爽斋赴雅集(2/2)

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过隔坛熏香的法子。





“熏好之后，把鲜花拣出去，米粉再次过筛，薄薄铺在木蒸格之中，铺得越薄越好，大火快蒸。蒸好趁热取出，放凉之后，再用银刀切成薄薄的小片。”





“糕片要薄如蝉翼，莹白如雪，入口淡淡茉莉清香，甜度压到最轻，配清茶刚好。”





厨婆子依言忙碌起来。





晚米提前浸泡，细细研磨过筛，一层米粉一层茉莉，严严实实封在青瓷坛内静静熏香。





阳光透过厨房小窗洒进来，坛子里淡淡的茉莉花香一点点融进雪白米粉之中，清而不浓。





约莫小半个时辰过去。





启开坛盖，一股清浅柔和的茉莉香气缓缓散开，并不浓烈，闻着只觉得心神舒爽。





米粉再次过筛，薄薄平铺入蒸笼，旺火快蒸。





不过片刻，蒸笼之中便漫开温润清甜的香气。





撤去柴火，等糕坯完全放凉，取出置于干净案板。





银刀轻轻游走，将一大块米糕切成一指宽的薄片。





一片片云片糕莹白通透，薄得几乎能透过光影，表面隐隐带着一层细腻的柔光，凑近了，才有一缕若有似无的茉莉花香萦绕鼻尖。





“成了。”





取一只敞口白瓷花碟，将云片糕一片片错落码好，再点缀两三朵新鲜茉莉摆在碟子边缘做装饰，看着清雅脱俗，恰到好处，丝毫不见富贵堆砌的俗气。





另外又备一小碟杏仁酥，一小碟蜜渍金橘，三样点心一同放进描朱食盒，盖上素色绣帕，先遣婆子送往秋爽斋。





做完这一切，薛令微稍稍整理衣饰，跟在宝钗身后，一路往秋爽斋走去。





秋爽斋内早已收拾妥当。





案几擦拭得一尘不染，笔墨纸砚整齐陈列，桌上摆着几盏清茶，窗下瓶中插着几枝新折的翠竹。





林黛玉靠着窗边坐，一身月白长衫，眉眼清灵；探春兴致勃勃，正拿着一卷诗笺，同迎春、惜春说笑。





见宝钗与薛令微进门，几人纷纷抬眼望来。





探春笑着起身：“宝姐姐来了，这位便是薛家二妹妹吧？快请坐。方才已经差人去梨香院讨些茶点，想来也该送到了。”





话音刚落，方才送点心的婆子提着食盒走进屋内，轻轻将食盒放在桌上，掀开绣帕。





一碟茉莉云片糕首先映入众人眼帘。





片片雪白轻薄，点缀着鲜妍茉莉，光是模样，便和府里平日里厚重甜腻的糕饼截然不同。





“这点心好生好看。”惜春微微睁大眼睛，探头多看了两眼。





黛玉素来喜淡不喜浓，鼻尖轻轻一动，嗅到那一缕清浅花香，眼里掠过一丝好奇。





“倒是闻不见重糖腻味，只有淡淡的花香。”





探春拿起一根细银签