第112章 打赌(1/2)

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    “你这刀工绝对不是野路子能练出来的！”



    牟长勋还是见多识广，要是农村乡下大席厨师都是苏文这手艺，那还来饭店吃什么饭啊？



    随便找个乡下厨子养家里得了，每天想吃啥做啥！



    牟长勋看向苏文问道，“小子，你爹叫啥？”



    苏文算是看出来了，牟长勋是盘他道呢！



    可他知道自己的情况，他能把菜切的这么好，全是因为悟性逆天所带来的改变。



    苏文还是把原主爹的名字说了出来，“我爹叫做苏长山！”



    牟长勋嘴里呢喃着这个名字，“苏长山？苏长山……”



    他仔细搜索脑海中的记忆，并没有听说过这个名字啊，也没听说过有个叫苏长山的名厨啊？



    可苏文的刀工他是亲眼看到的，绝对不是乡下做大席能够练出来的！



    他看走眼了！



    二灶王世珍也不敢相信，眼前年轻人能自学成才，还碾压一众科班学徒、二厨的硬功底！



    确实颠覆了他这么多年的厨艺认知。



    四灶张春喜原本淡然的神色变的诧异，他从没想到农村做大席的苏文还能有这么一手刀工！



    比他的徒弟还扎实！



    最不敢相信的就是三灶的吴行官。



    刚才他最看不上苏文，没想的苏文露了这么一手让他接受不了！



    他今年四十五岁，自十岁拜师入行，整整三十五年厨师生涯，大半辈子都耗厨艺上了，



    从最初蹲在案板前练刀工，到如今丰泽园三灶，名震四九城的鲁菜标杆！



    他吃过太多的苦，熬过太多的夜了！



    要是说农村厨子都苏文这水平，那他之前练习不都是笑话吗？！



    他太清楚刀工进步的缓慢了！



    苏文这么年轻就能有这么好的刀功一定是苦心锻炼的！



    苏文轻描淡写的一句话，就把后厨一众二灶师傅说的满脸羞愧，真够有心机的！



    想明白后，吴行官深吸一口气，对着一脸淡然的苏文说道，



    “年轻人，你这刀工，确实远超我的预料，基本功扎实，是我小看你了。”



    他话音一转，他语气带着较真儿，“可刀工只是厨师的根基，颠勺、控制火候、调味、收汁，才是鲁菜的核心精髓。



    刀工好看不代表做菜好吃，你能不能露两手？！”



    听到吴行官的话，后厨的人都看向苏文，期待苏文再次给大伙炒个菜出来，让大家开开眼！



    苏文这时候才不会上当呢！



    他自己的实力自己清楚，就是乡村级别厨师的手艺，要是一展露不就露馅了吗？



    他刀工是成了高手，可吴行官说的不错，刀工好，不见得炒菜好啊！



    还是得装过去这一波！



    苏文身形笔直，语气坦然的说道。



    “吴师傅，我知道自己几斤几两！我从小就在农村做大席，都是量大管饱的家常菜，



    确实比不上丰泽园诸位大师傅的鲁菜手艺。”



    苏文这番话说的很实在，让在场的众人神色稍缓。



    看来苏文还是有很清醒的认知嘛！



    可下一秒，苏文话锋一转，眼中带着自信，



    “不过，没见过不代表我就笨！



    我这人对学厨还是有几分天赋的，只要师傅能把拿手的招牌菜在我面前亲手演示一遍，



    稍作提点一番，让我看清完整流程，我便能掌握个七七八八，把菜做出来！”



    轰！



    这句话一出，刚刚平复的后厨，再次掀起惊天波澜！



    他们听到了什么？！



    在他面前只做一遍便能把拿手的招牌菜完整的复刻出来？！



    还真是把牛皮都吹上天了！



    原本神色稍缓的吴行官，脸色彻底沉了下来，这小子飘的有些厉害呀，得打击一下！



    他脸上带着冷笑！


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