第115章 烤鸭(2/2)

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食更好，不能做她也不心疼。



    只是费点人工罢了。



    章池垂眸看了看眼前吊炉，又瞅了瞅关宁，这也是她从书里看到的？



    可到底是哪本书？



    他真的一点印象都没有。



    “你们就等着瞧吧。”关宁自信。



    趁着二伯还在，关宁又让他削了块圆厚木板做炉盖，盖板外圈裹上一圈湿泥，烤炉便彻底成了。



    她心想，以后烤鸭时在炉底青砖缝隙里摆上一只粗陶小碗，可以接住烤制滴落的鸭油。



    既能避免热油滴落炭火燃起浓烟，烤完积攒的鸭油留存下来，炒菜烙饼皆是顶好的油料，半点不浪费。



    关宁点头对自己的想法表示认可，她真是个大聪明。



    吊炉做好的第三天，关宁让她娘在村里买了两只鸭子回来。



    “我的赚钱大业要开始了。”



    刘秀禾看了一眼女婿处理的一只块五十多文的鸭子，心在滴血，“我看你是馋了。”



    谁家一顿吃两只鸭子啊，就这，后院里还圈了三只，这死丫头说明日还要做一只给福满楼送过去。



    钱没赚着，先损失三只鸭。



    做生意怎么这么难呢。



    关宁一看她娘的表情就知道，这人的老毛病又犯了，她难得好心情宽慰。



    “咱自家吃一只，我大伯二伯家分开送一只，刚好。”



    昨天二伯忙了大半夜什么都没得到，分半只鸭也好，正好让大家帮她试试味道。



    刘秀禾不想跟她掰扯这些，“我说不过你，我去烧水了。”



    章池以为，关宁的烤鸭大概是把处理好腌制过的鸭吊在炉子里烤熟。



    可当他看到关宁用细竹篾撑开鸭胸腔，又把鸭脖子拉直。



    这还没完，她用麦芽糖和醋，清水调制的一大碗料汁均匀的刷满鸭全身后，还挂在通风阴凉处风干。



    又把各种大料一股脑全塞进鸭肚子。



    两只鸭子一直折腾了两个时辰才放进吊炉，烤的期间反复刷稀释过糖水。



    总时长达一个时辰，烤到鸭皮枣红透亮，戳鸭大腿流清油无血水就熟。



    刚开始刘秀禾还围着关宁转，想吃第一口她口中的美食。



    可看了等了两个时辰后刘秀禾彻底没了兴趣。



    过程太复杂，时间又长，她已经没了耐心。



    今日晚饭是关宁做的，主角自然是烤鸭，片成小块的鸭肉，鸭架熬成的汤，烙的小卷饼，配菜是黄瓜条和葱丝。



    甜酱是关宁用糖和黄豆酱熬的，还有简易蒜泥汁可选。



    至于给大房二房送的，关宁直接把鸭子一分两半，让关景去送。



    关景临走前千叮咛万嘱咐，“一定要等我回来再开饭呀。”



    “赶紧滚，怎么那么多话。”



    刘秀禾怕儿子再晚一步，自己会忍不住把东西扣下不给那边送。



    刚才闺女片鸭的时候她偷偷尝了一小块。



    娘嘞，那味道比什么红烧肉好吃数不清的倍数。



    那绝对是她这辈子吃过最好吃的肉。



    这回真要发财。