60第60章 (2/2)

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爷，您怎么来了？”姜暖有些意外，连忙上前扶住他。
  

  

  
周秉义摆了摆手，示意她不用扶，然后看向那个中年男人，问:“同志，你们是哪个部门的？”
  

  

  
中年男人认出了周秉义，脸色微微一变，周秉义虽然在几年前就已经退休了，但他在省城工作了四十多年，担任过多个重要职务，在省城政界有着很高的威望，在文艺界也是泰斗。
  

  

  
别说是一个小小的市场管理所的工作人员，就算是省城的领导见了他，也得恭恭敬敬地叫一声“周老”。
  

  

  
“周老，我们是省城市场管理所的，”中年男人的语气明显客气了许多，“接到群众举报，说这家店存在卫生问题，我们来检查一下。”
  

  

  
“哦？群众举报？”周秉义挑了挑眉，“是谁举报的？举报的内容是什么？”
  

  

  
中年男人有些尴尬地咳了一声:“这个……按照规定，举报人的信息是需要保密的。”
  

  

  
“保密？”周秉义冷笑了一声，“那我问你，你们检查的结果如何？这家店的卫生条件到底达不达标？”
  

  

  
中年男人沉默了片刻，如实回答:“目前来看，卫生条件是合格的。”
  

  

  
“那就是说，举报的内容是不实的？”周秉义追问。
  

  

  
中年男人无言以对。
  

  

  
周秉义拄着拐杖，走到一张桌子前坐下来，他看着中年男人，语气不急不缓，但每一个字都带着分量:“同志，我在这家店开业之前就来过了，那时候店面还在装修。”
  

  

  
“我可以作证，这家店的卫生标准，在整个省城都是数一数二的。老板娘每天都会做卫生清洁记录，你们要是不信，可以拿来看看。”
  

  

  
姜暖听了这话，连忙从柜台里拿出一个厚厚的笔记本，递了过去:“这是我们店每天的卫生检查记录，从开业第一天开始，每一天的清洁情况都有详细记录，还有食材的采购时间、采购来源、检验情况，全部都有记录。”
  

  

  
中年男人接过笔记本，笔记本上密密麻麻地写满了字，每一天的记录都很详细，字迹工整清晰，一看就是认真对待的。
  

  

  
他翻了几页，脸色越来越难看。
  

  

  
这时，周秉义身后的一个老太太也开口了:“同志，我是省城军区后勤部的退休干部，我姓刘。”
  

  

  
“这家店开业以来，我几乎天天来，这里的食材新不新鲜，卫生干不干净，我最清楚。我可以用人格担保，这家店的卫生条件绝对没有问题。”
  

  

  
“我也是，”另一个老头也说道，“我是省城机关大院的退休干部，我姓王。这家店的菜我吃了好几天了，从来没出过任何问题。”
  

  

  
他没忍住哼了一声：“你们说有人举报，我倒想问问，举报的人到底是谁？他来过这家店吗？他吃过这里的菜吗？如果没有，那他凭什么举报？”
  

  

  
几个老人你一言我一语地说着，中年男人的额头开始冒汗了，他知道自己今天是踢到铁板了。
  

  

  
“这个……可能是举报人弄错了，”中年男人讪讪地说，“既然检查结果合格，那我们就不打扰了。”
  

  

  
“等等，”周秉义叫住了他，“同志，我还有一句话要说。”
  

  

  
中年男人停下脚步，心里咯噔一下，冷汗都出来了。
  

  

  
周秉义看着他，一字一句地说:“我希望你们市场管理所能够秉公执法，不要被某些别有用心的人利用了。如果有人故意捏造事实、诬陷好人，那也应该追究相应的责任，对不对？”
  

  

  
中年男人的脸色一阵红一阵白，点了点头:“周老说的是，我们一定会查清楚的。”
  

  

  
说完，他就带着两个人灰溜溜地走了。
  

  

  
姜暖看着他们离去的背影，她知道，如果不是周老和这些叔叔阿姨们及时赶到，今天的事情绝对不会这么轻易就结束了。
  

  

  
“周爷爷，刘阿姨，王叔叔……谢谢你们，”姜暖真诚地说，“要不是你们来了，我真不知道该怎么办才好。”
  

  

  
周秉义摆了摆手:“谢什么？你是我的干孙女，我不帮你帮谁？再说了，我说的都是实话，你的店卫生条件确实好，经得起检查。”
  

  

  
“是啊小姜，你别怕，”刘阿姨拉着姜暖的手说，“有我们在，没人敢欺负你。”
  

  

  
姜暖的眼眶有些发热。她低下头，深吸了一口气，平复了一下情绪，然后抬起头，笑着说:“各位叔叔阿姨，今天既然来了，就别急着走。我给你们做一道菜，算是感谢大家的帮忙。”
  

  

  
“好啊好啊，”王叔叔第一个响应，“我早就想尝尝你的手艺了，今天总算有机会了！”
  

  

  
其他人也都纷纷附和，兴致勃勃地等着姜暖露一手。
  

  

  
姜暖转身进了厨房，系上围裙，开始准备食材。
  

  

  
她今天要做的一道菜，是大盘羊腿。
  

  

  
这道菜是她从边防驻地学来的，西北地区盛产羊肉，当地的老乡们最擅长的就是做羊肉。
  

  

  
每逢节日或者有贵客来访，他们就会宰一只羊，用大锅炖煮，配上各种香料和配菜，做成一锅香气四溢的大盘羊肉。
  

  

  
姜暖在做这道菜的时候，做了一些改良，她选用的是省城郊区农户散养的本地山羊的后腿肉，这种羊肉肉质细嫩，膻味较轻，更适合省城人的口味。
  

  

  
她把羊腿肉切成大块，用清水浸泡半个小时，去除血水，然后捞出沥干水。
  

  

  
她把每一种香料都按照精确的比例称好，用纱布包起来，扎成一个香料包，既能让香料的味道充分释放到汤里，又方便在出锅前取出，不会影响菜品的卖相。
  

  

  
在大锅里倒入适量的油，烧至七成热，放入姜片、葱段、蒜瓣爆香，然后放入羊肉块，大火煸炒至表面变色，羊肉在高温的作用下，表面的脂肪开始融化，发出滋滋的声响，散发出浓郁的肉香。
  

  

  
姜暖不停地翻炒着，让每一块羊肉都均匀受热，表面呈现出诱人的金黄色。
  

  

  
她倒入料酒、生抽、老抽，继续翻炒，让