32早晨忙(1/2)

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姜令?打开前几日腌笋的腌缸，方一打开就闻见一股浓郁的酸笋特有味道。





这缸笋腌得好像有点过了，可能是盐放多了，加快了发酵的缘故。





但没有白花，也没有其他霉菌，成功且能吃！





这次为了腌笋买的腌缸个个有半个姜令?那样大，她从里面取了一半的酸笋，足足装了满满一木盆，她一个人抬不动，便叫姜远致过来帮忙，两人费力地把木盆抬去苏小桃切菜的地方，姜家的腌笋在腌制前已经洗过，故而此刻不需再过水一遍，就能直接切丝用。





苏小桃搭把手帮忙把酸笋抬到桌上，然后利落得抓了一把笋切成细细的丝，她的刀功格外的好，切出来的丝又细又均匀。





院子中，姜家兄弟三人则负责给田螺剪尾和准备熬螺汤的调味料。





这些田螺是前天姑姑姜雪兰送来的那批，放置了整整两天已经吐完了沙，正是能吃的时候。





姜令?搬完了酸笋后，又马不停蹄地去看昨晚泡发的蕨菜，只见昨晚还黑细干巴的蕨菜这会已经舒展开了身子，拾起一根放在鼻间，完全没有之前街上仿冒品的那股草腥味，只有淡淡的蕨菜自带的清香，这晒干的蕨菜昨日两个摊子上已经卖了一天了，客人的反馈都很好，甚至有的人更爱吃那股晒干又泡发后特有的韧劲，但是姜家的干蕨菜存货太少了，主要是今年开始卖蕨菜的时候已经是嫩蕨菜生长的中后期，平日里摊子上的需求大，能拿来晒干蕨菜的份量不多，加上今日，最多还够卖两日，家里就一根蕨菜都拿不出来了。





好在螺蛳面的各色材料已经备好，正好趁着摊子上客流量还不错的这会推出螺蛳面接上春日鲜的生意。





上新品这事姜家每个人都很看重，天还没亮就起来准备了。





姜令?把攥干水分的蕨菜也抬到二婶切菜的桌上，待会她切完酸笋就可以顺手把泡发的蕨菜切了。





做完这些后她去水缸里舀了一瓢水，来到灶房墙根这里，自从家里的鸡全部杀了后，再也不担心鸡啄食辣椒苗，所以施红霞就带着姜令?把辣椒苗们移栽在之前鸡圈的地方，比起刚刚从山上挖下来的时候，这些辣椒苗长得茁壮很多，高度长了差不多两个指节，花苞也更多，只是时日还太短，还没开始结果。





她从旁边的废陶片里抓了一把田螺粉撒在苗下几公分处，然后又细致地给每根辣椒苗都浇了水。





总共四十七颗辣椒苗，占了灶房墙根这块不小的地方，这是伯爷爷后边陆陆续续在山上找到后送过来的。





大小不一，但活性都还很足。
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