21泡笋成功(2/2)

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子上卖的点子，就先搁置了，那些已经剥皮的笋，成了这几日的早饭中饭晚饭，连着吃这么多天，再好吃的东西也腻了，姜家人如今算是谈笋色变，吃得够够的了。





姜令?先打开的是腌酸笋的坛子，她心中有些忐忑，不知道能不能成，酸笋腌制虽然简单，但是成功率全看运气，很多当地的年轻一辈步骤详尽也腌不出那个效果，但是很奇怪，老一辈就那么随意一搞，成功率百分百的。





腌缸的盖子一打开，鼻尖就闻见一股酸味和轻微发酵产生的臭，清亮的凉白开因为发酵，已经变成了淡淡的乳白色，微微浑浊，没有霉点，小心地夹出一块，掰了一点放在嘴里，酸爽，脆嫩，搭配着那股微微发酵的臭，简直令人上头，姜令?想起自己之前吃过的螺蛳粉。





不行，口水流出来了。





令人惊喜，酸笋制作成功！





姜令?又打开了泡笋的那个坛子，盖一打开，就闻见一股浓烈的酸味，应该是这个坛子里放了盐和醋的原因，所以发酵程度相较酸笋来说更深一些。





也不知是她运气好，还是歪打正着摸索的步骤都全对，这坛泡笋也成功了。





泡笋的口感相较于酸笋来说更加丰富些，酸、麻、鲜、香，还带着竹笋特有的脆和嫩，两个她都好喜欢。





她这么费劲才泡的笋，自然要用最适合的食材来配才是。





院子里传来门打开的声音，姜令?垫脚往院子中一看，果然是送饭的两个人回来了。





“爹娘爷奶他们吃完饭怎么说？”





“没说什么，就是脸上的表情有点奇怪。”姜远致回忆了一番，不明白姜令?这么问的原因。





等到他吃午饭的时候就知道缘故了，“今天这蕨菜咋这么大一股草味？”





姜令?飞快扒拉完碗里的饭，匆匆忙忙应了一句，“晚上一起说。”然后就跑出门去。





她一边找出一顶草帽戴在头上，一边开院门，“我去找奶拿钱买菜，大郎你看好家和弟弟妹妹！”





言罢，头也不回地跑了。





“唉！”又把小孩留给我看？





正想完，午睡的三丫醒了，传出撕心裂肺的哭声，姜远致只得飞快地扒拉完碗里的饭，进去去哄三丫。





姜令?成功从自家奶奶那里拿到了钱，她摩挲着手里的铜板走向专卖菜肉的街市。





此处的人摆摊没什么讲究，有直接铺在地上卖的，亦有给自家所卖之物搭块板的，买菜之人有专门的菜贩也有专来城里卖菜的农户，两者质量相当，价格也相当，差异只有菜贩那处品