第112章 新菜(2/2)

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    而李大厨虽然火候掌握得不好，可他处理藕节和填肉的手法明显更稳。



    想到这里，顾长安忽然开口。



    “二位师傅。”



    后厨顿时安静下来，两位大厨同时看向他。



    顾长安指了指案板上的两份试菜：“为何非要分开做？”



    两人同时一愣。



    顾长安继续道：“王师傅的肉馅更好，李师傅填藕的手法更稳，既然如此，为何不用王师傅的馅料，再用李师傅的办法？”



    话音落下，整个后厨忽然安静了片刻。



    王德顺愣住了，李大厨也愣住了。



    两人下意识互相看了一眼，随后又同时别开目光。



    这些天来，他们一直在较劲，谁都想证明自己比对方厉害，反倒从未想过合作。



    沈云舟站在旁边眨了眨眼：“还能这样？”



    顾长安笑道：“县学里做文章也是如此，有人长于经义，有人长于策论，若能互相借鉴，总比各自闭门造车要强。”



    沈万金站在后面，听到这句话时，眼神忽然微微一动。



    沉默片刻之后，王德顺终于咳嗽一声。



    “那什么……要不试试？”



    李大厨哼了一声道：“试就试，若是成了，功劳算我的。”



    王德顺顿时瞪眼道：“凭什么算你的？肉馅是老子调的！”



    眼看两人又要吵起来，沈万金直接一巴掌拍在案板上：“再废话今晚都别吃饭！”



    两位大厨瞬间闭嘴，周围帮厨顿时笑成一片。



    接下来的半个时辰里，整个后厨彻底忙碌起来。



    王德顺负责调馅，李大厨负责处理藕节。



    两人一边合作，一边互相挑刺。



    时不时还会争论几句，可动作却明显比之前快了许多。



    很快，第二锅出炉。



    切开之后，肉馅已经基本成型，只是口感还有些发硬。



    第三锅继续调整。



    第四锅重新换了火候，并且在顾长安的提醒下，降低了一下油温。



    等第五锅时，顾长安又建议二次复炸。



    忙活半天后，终于顺利出锅。



    整个后厨都围了上来。



    王德顺亲自拿起菜刀，轻轻一切。



    咔嚓一声。



    外层金黄酥脆，切面之中，雪白藕肉与鲜香肉馅紧紧结合在一起。



    热气缓缓升腾，一股从未闻过的香味瞬间弥漫开来。



    刚刚还闹哄哄的后厨忽然安静下来，所有人都下意识咽了口唾沫。



    王德顺夹起一块送入口中，下一刻，眼睛猛地亮了起来。