58买多少钱(2/2)

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姜衡星其实也想过卖把子肉，但趁着炖肉的时候算了算成本，心便凉了半截：一块把子肉的成本就有七毛，香料在这个时候加钱不低，放在里面的辣椒至少也要一毛，加上两个小时的炖煮，一片肉做出来都要八毛多。





一片肉搭两个辣椒，配上四两熟米饭，成本差不多一块钱，姜衡星按照一块五挂出去都是良心价，但她顺口问客人愿意花多少钱来买的时候，最大方的客人也只愿意出一块钱，又是煎又是炖，两个小时出锅的肉还不如一分钟炒好的土豆丝挣得多，姜衡星觉得还不如祭自己的五脏庙。





“……这是不是有点儿贵？”





水果摊主已经做好了心理准备，还是被一块四的价格吓到，只是话一出口，总觉得有些耳熟。





“不贵，一块把子肉有二两，这种五花肉摊子上三块五一斤，还没算香料，而且我的锅不大，一次炖不了几斤。”





现在天气渐渐冷了下来，但终究还没入冬，肉的成本高，又要吊在井里才能过夜，利润不够高，根本抵消不了卖不出去的风险。





“也是……”





水果摊主发表赞同的言论后，终于想起来为什么会觉得这个场景熟悉：之前姜衡星把炒土豆丝写到小黑板上的时候，她也质疑了小炒的价格，现在简直就是当时的场景复刻。





只有水果摊主自己感觉到的尴尬弥漫出来，为了让自己走出这种情绪，她也不去想昨天吃炒菜今天吃炖肉是不是有点奢侈的小问题，只想先从姜衡星手上买一块把子肉，但姜衡星却先她一步开了口。





“我暂时不打算做把子肉。”





姜衡星这话并不是拿乔，而是真心实意：卖不完的把子肉得进她的肚子，她今天连吃了几块，胃口已经满足了，在不想吃这道菜的时候为了不浪费强行吞咽，那属于花钱买罪受，姜衡星不想让幸福的美食变成痛苦的填鸭。





水果摊主有些失落，却又有点儿小小的庆幸：吃不到肉虽然馋得慌，但至少省钱了，殊不知姜衡星正琢磨着特色菜谱的事。





这个念头是姜衡星在一个个客人闻香而来的时候就有了的，只不过刚刚才从模糊的想法变成了粗糙的雏形：姜衡星不会亏待自己的嘴，许多时候做的菜并不常见，要是分一部分记在小黑板上销售，卖出去就能多挣点儿钱，卖不出去自己还能吃，怎么想都不亏。





而且因为这些限定菜是从自己的日常饮食中挪出来的，姜衡星完全不必顾忌市场定价规律，可以把价钱写的贵贵的，左右卖不出去也就是填自己的肚肠，可要是真的碰上出手大方的，没准连她一天的伙食费都能覆盖掉。





姜衡星越想越觉得有可行性，一时间竟有些后悔将把子肉全都吃完了，不然待会儿就能写上今日特色，现在只能等明天……她还没把土豆丝炒肉之类的菜写到黑板上！





刚收拾完碗筷，坐在椅子上休息的姜衡星噌的站了起来，抄起黑板一顿狂写，只有孤