52炒麻子预定(1/2)

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炒菜的成本姜衡星在家算过，为了练习刀工，她走的是量大实惠的路线，一盘醋溜土豆丝里面的土豆保底也有半斤，去掉土豆皮的损耗，加上半勺盐一两油两钱醋，还有葱姜蒜和蜂窝煤的消耗，成本大概是三毛钱。





本来酸辣土豆丝里面多一昧辣椒，成本还要再上去些，但姜衡星在菜场找到了威力十足的小米辣，一个就能让一盘子土豆丝都辣的斯哈斯哈，便是姜衡星现代故乡的人过来，两个也能让他们吃的心满意足。





在确定这些辣椒并不会让成本暴涨后，姜衡星索性把所有的口味并成一个价，不然加了辣椒要涨价，清炒土豆丝是不是要降价？虽说赚钱都是针挑土，可精打细算的生意必定引来锱铢必较的人，这么零零碎碎的上下调整，多挣的这么点儿还不够跟人掰扯后的润嗓钱。





白菜的定价也是一样的路数，只不过相对于两毛四一斤的土豆，它在市场上的普遍价格是九分钱，要是一气买个几十斤，还能压到八分，它炒出来挣钱没有土豆多，但土豆在许多人的认知里属于填肚子的实在东西，白菜则被归为瓜菜半年粮中的大类，哪怕用油盐炒了，价钱也不能高。





姜衡星看着两样写上去的小炒，翻翻车上堆的整整齐齐的食材，又在下面补了两行字：





【红烧萝卜：0.4元/盘】





【米饭：0.1元/碗】





萝卜的价钱跟白菜差不多，定价也在同一条水平线上，其他摊子有卖包子馒头的，姜衡星不准备抢他们的生意，所以主食只卖大米。





不要票的大米五毛一斤，能煮出两斤饭，姜衡星定的标准是三两一碗，折合燃气费的成本大概是八分四。





但米饭的分量不可能刚好卡在一百五十克，装饭的时候总会多出一点儿，做饭也会有锅巴残留，均摊下来的成本至少是九分钱，每碗顶天挣个几厘，也就是为了给想吃米饭的提供个方便。





四行字写完，姜衡星算了算自己准备的食材，又算了算卖出去能到手的钱，只能感叹刚来安城的自己真够好运，以为卖冰棍是个托底的收入，结果离开卖冰棍的行当，才发现这个世界到处都在下雨。





幸好她还有条好舌头，再熬一熬，也能给自己遮风挡雨，姜衡星正要把小黑板放回去，又猛的想起什么，拿了粉笔重新开始笔走龙蛇，架势摆的不差，可惜字依旧只是能看清的水平。





【火麻饼：0.2元一个，0.3元两个】





【炒麻子：0.1元/盅，1.3元/斤】





【火麻饼，炒麻子暂无现货，预定需付全款（河南麻子制作，口感类似瓜子）】





姜衡星本来想把火麻饼的预定价格设定成全款的一半，但看着已经付了全额的左右邻居，还是没有把钱压低，后面括号的内容是给客人看的，防止客人买了又觉得不合口味，虽然她不怕纠缠，但麻烦还是能省则省。





至于会不会有人看到麻子的产地后起了心思，也做起这笔生意……姜衡星手上这批麻子用完以后，她也不打算卖火麻饼了，只要他们不在姜衡星的麻子用完之前降价销售挤兑她的生意，姜衡-->>

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