35虎皮豆腐(2/2)

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姜衡星的花卷生意做的风生水起，或许是营养补充到了，她的力气也越发大，原本揉半斤面都有些吃力，现在两斤面粉都能如臂指使，所以哪怕姜衡星多了个固定的牛奶支出，每天的收入也稳定在七八元之间，便是不算固定开销中的每日一元吃喝，至少也有两块三的可支配收入。





一天的开销两块三起步，姜衡星用自己做的吃食填肚子只算成本价，去外面吃东西也顶多就是包子馒头之类的轮着来，哪怕饭量再大，早中两餐花一块钱也顶天了，晚餐的米饭按照最高价来算，姜衡星都还有一块钱的餐标。





一块钱放在姜衡星毕业的时候买不到一个馒头，矿泉水也只有少数几个牌子能买，但在这个时代，它能买上两斤多的面粉，三两多的猪肉，几斤甚至十几斤的蔬菜……哪怕再贵的食材，只要不看重分量，一块钱多少都能买到一些。





前提是脸皮得厚，比如在买香菇虾米之类的干货的时候，主动问老板只买几朵或者一撮行不行，老板同意则皆大欢喜，老板不同意就换一家再问，而姜衡星自从花了一块钱买了三椒粉便打开了新世界的大门，开启了少量多次的购买干货调料的日常。





作为恩格尔系数一点不低的现代人，没条件也有算了，有条件的时候姜衡星压根不会委屈了自己的嘴，她现在的房间对着床的墙面挂着一根绳子，上面系满了塑料袋和油纸包，每个袋子和包里面都是不同的干货，虽然每样都没多少，但种类却多得很，光是干蘑菇就分了七种。





虽然有说法是最伟大的厨师能用最普通的食材做出最美味的食物，但姜衡星自认为没那个本事，她要把食物做的美味，离不开各种各样的调料和多种多样的食材。





所以明天用什么炖虎皮豆腐好呢？





姜衡星的视线从塑料袋和油纸包上挨个扫过，不知不觉陷入了沉思：截止到现在，市场上适合炖豆腐的蔬菜她基本都买过，猪牛羊之类的各种肉也都尝试了一遍，暂时还真想不到新鲜又合适的食材。





豆腐的做法千千万，但虎皮是暂时绝对不能放弃的，今天能煎出完美虎皮更多的是碰巧，姜衡星还需要继续练习，把完美虎皮从偶发变成必然，等虎皮豆腐被刻进了肌肉记忆，再选择练习其他的豆腐菜也不迟。





至于放弃豆腐选择其他食材，这个选项从来不在姜衡星的考虑范围内，她需要补充营养，而在其他不要票的东西价格普遍比供销社高的现在，豆腐属于难得要不要票都价格差不多，甚至偶尔不要票的豆腐价格还更低的少数特殊商品。





一斤豆腐三毛四，半斤做出来的菜就足够把盘子填的满满当当，让姜衡星解决自己的晚餐，这个价格也就是现在的应季蔬菜还能喊出来，再没有更划算的食材。





……





在生活上，姜衡星高高兴兴