67第67章 (1/2)

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想到先前卢娘子做的索饼，那味道是真的好吃，心里也不由期待起来，卢娘子这回，到底能做出什么好吃的。





看着卢岁还让斧头去找了一根竹子拖了回来。她自己则是则是取了面粉，又拿了一些鸭蛋。





卢岁要做的，正是竹升面。





和面是个技术活，要将面粉和鸭蛋液搅拌均匀，全程不加水，这样做出来的面条口感脆弹，煮出来也不会坨。





适合清汤吃，干拌也很不错。





将面团得比较结实后，斧头带着竹子回来了。又按照卢岁说的那样，把竹子处理干净，架了起来。





将面团放在竹子下方，让斧头借住身体的力量，反复弹跳移动，控制竹子压面的力道，让面团受力均匀。





“娘子，为什么要这么揉面？”斧头按照卢岁指示去做，只是心里还是十分不解。





不明白怎么还有这样的做法。





“这样揉出来的面好吃。”卢岁认真说道。





竹升面不用竹子捶打，那怎么能叫竹升面呢。





面打好后，卢岁将面团擀平，切成条状。





这样做出来的竹升面，口感柔滑，吃起来也足够劲道，还带着一股独特的蛋香。





“是吗？”斧头依旧不理解，不过觉得卢岁这么做，肯定有她的道理，也没有继续追问下去。





这竹竿压面法，压出来的面条有独特韧性，再搭配卢岁用蚝油调配出来的酱汁，吃起来干爽弹牙，还有一股咸香口感。





等他们吃完了，卢岁才说出自己用那些生蚝，不对，他们只知道那个叫海蛎子，她说自己用那些海蛎子熬煮出来的调味料，就叫蚝油。





眼下众人都尝过那蚝油的味道，这会儿也不得不相信，只觉得十分的惊奇。





相对来说，闻昱要淡定一些，他知道，这些法子，当然都是卢岁的爹娘在梦里传授给她的。





只是先前那些海带还有紫菜对于闻昱来说，都远没有这个蚝油来的稀奇。





这个味道，确实够鲜，而且他们又掌握了一门独特的方子，就是这个蚝油得保存好，倘若坏了，吃了可是会出事的。





卢岁去食铺的时候，还特地带了一小罐蚝油过去。





结果到了食铺，却发现大家都有些生气。





卢阿爷前两天就回去了，看着铺子里的生意不错，卢大伯来送豆腐和豆渣的时候，就顺带坐他的骡车回去，毕竟家里也是一堆事等着呢。





卢阿奶暂时留了下来，想着给店里帮帮忙，最忙的时候，那餐盘确实不够用，得尽快洗出来。





可如今，卢阿奶的脸色也很是不好看。





“阿奶，你们这是怎么了？”卢岁不解的问道。





见到卢岁来了，卢阿奶还没说话，唐桂花就冲了过来，把事情的来龙去脉给说了。





“岁丫，你都不知道，最近两天，外头那群摆摊的居然敢抢咱们生意，还学着咱们家出了麻辣豆腐，那盛饭的勺子都比咱们大。”





说话的时候，唐桂花还比划了一下，示意对方的勺子比他们食铺的勺子大了足足一倍。





唐桂花恨恨骂了几句，“他们买咱家的豆腐，抢咱家的生意，就该跟大伯子说，不让他把豆腐卖给那些人，没了豆腐，看他们还咋学咱家。”





他们做了饭菜出来，那些人也有样学样起来，饭菜卖得比他们便宜一文钱不说，勺子还比他们的大。





看得真真是气死个人。





这几日来食铺里吃饭的客人多了起来，赚得钱也多了，家里人最期待的，就是关了铺子，一家人围在一起数钱的时候。





如今有人抢生意，把店里的不少客人都抢走了不说，还学他们家的菜，可把唐桂花气得不轻，好几回都想要冲出去跟那些人吵一架，被婆母拉着，她才忍了下来。





关键还不止一家模仿他们的菜，有做麻辣豆腐的，也有做肉沫蒸蛋的，还有学他们炒野菜里头搁肉丝的。





香菇豆腐、油豆腐酿肉还有千张结烧豆腐倒是没学去，因为他们没有香菇、油豆腐还有千张结，不过他们做了炖豆腐还有红烧肉。





卤香干他们也学不去。





“那群天杀的，摆明抢咱们生意，还学的不伦不类，那红烧肉看着一点儿都不像话，一点--


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儿也不像咱家这样浓油赤酱的，还有麻辣豆腐味道肯定也不咋地，颜色那么淡，看着都没食欲。”唐桂花恨恨骂道。
  

  

  
她跟大伯子说过，可大伯子又不认识那些人，哪能知道谁跟他们家抢生意，总不能寻常人家来买豆腐，他也不卖吧。
  

  

  
不过确实有人想跟卢守仁买豆渣，那些豆渣自然是不卖的，只供应给自家食铺，那些人自然也模-->>

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