60第60章 (1/2)

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“吃猪下水？那些人能乐意买吗？”柳银花忍不住开口道。





这东西要是自家吃，有没有味道也无所谓，可拿出去卖，可就不好说了。





“不处理干净的话，肯定是不愿意买的，要是处理好，可那就说不准了，所以我才教你们提前过来，学会怎么处理这猪下水。”





卢阿爷闻言，看向卢岁，“你会处理猪下水？”





“会。”





阿苏连忙道：“娘子处理过的猪下水可干净了，做出来也好吃呢，我们都吃过了。”





闻言，卢阿奶便立刻招呼几个儿媳妇，“你们还愣着干啥，干净过来跟着岁岁学啊。”





猪下水这东西，一股子味儿，可经过处理之后，还真是一点儿味道都没了。





“这东西做得好了，味道是不差的，就是处理起来有些麻烦。”





卢岁说这个处理起来麻烦，可家里人却不觉得，顶多是清洗的时候费点儿事，这点子事情对他们来说，还算不上什么麻烦。





“不麻烦，能赚钱的有啥麻烦的。”卢阿奶看着处理好的猪下水，那是仔仔细细的去看，果真是没什么味道了，她自己都觉得稀奇。





步骤其实并不复杂，就是拿草木灰反复搓洗。





“早知道用这草木灰就能洗干净，以前就不会忍着那腥臊味吃猪下水了。”唐桂花忍不住说道。





这洗干净了，闻着啥味都没有，就算做出来，也难吃不到那里去啊，她瞬间又有了信心。





来都来了，要是让她现在就回村子里去，唐桂花也抹不开那个面子，想着卢岁做饭那么好吃，指定能卖出去的，哪怕少赚一些也行啊。





“四婶，你想多了，留在这儿做饭的人是你们，我不在这儿，不过我会定期过来教你们做新的菜。”卢岁纠正道。





说着，又看向几位二伯娘还有几位婶婶，“接下来，我教你们怎么做这些猪下水，明日我再教你们做一些豆腐菜，一定要在咱们食铺开门做生意，把这些菜都学会。”





也没让二伯和四叔五叔闲着，让他们去店铺里熟悉一下环境，每个桌子上，卢岁都做了编号，这个食铺最方便的地方，大概就是不用客人点菜。





盒饭都是做好了放在那里，吃哪个打哪个菜，然后自己端着盘子找桌子坐下吃。





“后院这里我搭得这个棚子是留着洗盘子的地方，我想着万一人多些，盘子肯定是要抓紧时间洗的，不然其他的客人用不上了。”





先看看客流量如何，要是人不多，那自然不用考虑洗盘子的问题。要是人多了盘子不够用，卢岁还要再去定制一批盘子。





说不准到时候还得雇一些专门洗盘子的人。总之到时候再看吧，现在人手倒是足够的。





卢阿爷看卢岁把事情安排的都很妥当，心里也放心了不少，如今担忧的是几个儿子和儿媳妇能不能做的来。





老二木讷些，不太会说话，怕他招呼不了客人，不过老二性子踏实，好好锻炼锻炼，说不定能行。





老四老五两个比老二好一些，可就怕两个人也应付不了，所以卢阿爷打算留下看看。





厨房里的调料卢岁也是备齐了的，盐糖醢肉酱也是有的，买那一罐子醢肉酱也够让卢岁心疼的。





可是自己的酱油，还要好一段时间才能做好，现在也只能用醢肉酱。





等酱油做好了，她一定要立马将醢肉酱换下来。





她还去药铺买了一些香料，打算做一些卤豆干，先按块卖，那些客人要是不买账，就切了炒菜，总归不会浪费的。





卤下水也能做一些，不过也不用一下子就拿出来，慢慢来。一下子拿出太多的菜也不行，她打算慢慢上新菜，就是隔一段时间推出一批新菜式，这样客人看了，也会觉得新鲜。





店里吃的是豆油，为了方便记账，就算买自--


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家的豆腐还有豆油，那也是要花钱的，反正最后还是会按照分成来的。
  

  

  
茱萸辣油也是少不了的，只是怕她们弄不好辣油卢岁打算自己做了送过来。
  

  

  
菜的话暂时定了六个。
  

  

  
还免费送个紫菜蛋花汤。
  
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