40车厘子(1/2)

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立夏到来，天气开始逐渐变暖。





店里坐满了人，空气里浮动着细碎的交谈声和勺子轻碰碗壁的脆响。几乎每张桌上，都有一盏剔透的玻璃碗，里面是颤巍巍、凝着初夏气息的茶冻??青绿与奶白层层晕染，宛如将整个江南的烟雨与晴空都封存其中。





这正是糖水店里近期的招牌：青提茉莉奶冻。





虞映棠正站在操作台后，长发松松挽起，几缕碎发垂在颈边。她的动作有点独特的韵味，不疾不徐，行云流水，仿佛不是在制作甜品，而是在完成一件静默的艺术品。





此刻，她抬眼一看，指针指向下午五点。她拍了下虞唯的胳膊，“哥，这份点单你做吧，刚好我给阿年弄一份青提茉莉奶冻。”





虞唯系着一条洗得发白的亚麻围裙，调侃似的睨她一眼：“阿年是你最重要的客人呗。”他嘴上虽这么说，但停了手里的活儿，凑前去看手写单的内容。





她?瑟的眼神往往充满一丝狡黠，“那是。”然后取出一只小砂铫，放入上好的茉莉花茶叶，注入八十五度的山泉水。她不用沸水，怕烫出茶的涩味。水流细缓，茶叶在壶中舒展、沉浮，馥郁的茉莉香气便随着水汽袅袅升起。





他舀起提前泡发的紫糯米，唇角不自觉弯起一个极浅的弧度，“外面来了两位很庄严的顾客。”





她好奇地问：“什么样子的？”将泡好的茶汤过滤，得到一壶澄澈金黄的茶底。





他那时正在收拾桌上的碗，恰巧听见了几句对话，“有一个是刑警队长，处理了一个棘手的案件，说西装男太贪了，为了骗保连亲爹都敢杀。可惜监控只拍到老人自己摔下楼梯，够不上谋杀。”





“好家伙，这么惨，儿子连亲爹都敢杀。”她十分震惊地继续问：“那这个弑父者有没有被抓捕？”





他走到冰柜前，取出椰浆，吸了一口气：“虽然很狡猾，但还是被刑警队长捉拿归案了。”他又不禁感慨道：“每个走进我们店里的人，都是听了某段故事，或者想找一点甜头，才坐下来的。”





“刑警队长……”她若有所思地重复，目光落在小银勺上，想起昨晚窝在房间里看的那部欧美电影的画面：“你说，那个老人摔下去之前，最后尝到的味道，会是什么呢？”





虞唯愣了一下，没想到她会问这个。他端起托盘，冥思苦想道：“也许很苦，也许……什么味道都没有了。”





虞映棠望着他走向店堂的背影，声音低得像自言自语：“所以我做的糖水，至少得让人记住一点清甜，一点花香。哪怕只是很短的一会儿。”





缓和情绪过后，她取出一小包白凉粉，并与少量细砂糖在干燥的碗中混合均匀，这样可以防止粉末遇水结块。尔后将混合好的粉末缓缓倒入微烫的茉莉茶汤中，一边倒入，一边用长柄木勺朝着同一个方向轻柔而持续地搅拌。





她的眼神专注，直到粉末完全溶解，茶汤呈现出一种微微粘稠的光泽。随即，她将这一锅融合了花韵与植物胶质的液体，小心地倒入那只准备好的玻璃罐中，约占容器的三分之二。





此时，结完帐的康女士掀开竹帘走了进来，“新来的客人点了两份海带绿豆沙。”她见虞映棠在冰柜的冷藏区捣鼓刚放进去的玻璃罐，立马戴起黑色的干净手套操作泡煮好的绿豆，“今天要给年仔做青提茉莉奶冻吗？”





虞映棠直起身子，满面春风道：“是嘞，我在给茶汤凝固成弹嫩的冻体。”海带绿豆汤的做法很简单，她快速加入康女士的行列，不到十五分钟就搞定了。





康女士关了火，笑着打趣道：“你这真不愧是中国速度。”





“我急着处理青提呢。”她将青提一颗颗洗净，用一根细竹签巧妙地从底部穿过，轻松去除了果核，保持了果肉的完整。





“你啊你。”康女士不自觉提高了声音，趁她不注意先拍了一下她的背部。





虞映棠茫然地“啊”了一声，扭头瞧见虞唯也进来了，朝他委屈控诉：“哥，康女士想谋害我。”





康女士双手叉腰，轻笑开口：“我就应该往你嘴里塞一把青提，正好堵住你污蔑我的嘴。”





虞唯见惯了她俩随时打闹的状态，在一旁弯着眼睛不停地笑，紧接着将两碗海带绿豆汤整齐地放进托盘，稳妥地端起来拿去顾客享用。





虞映棠一边控制不住地笑一边将青提对半切开--


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，露出晶莹的果肉，散发出类似玫瑰与奶油的复合香气。
  

  

  
约莫半小时后，她取出玻璃罐。茉莉茶汤已完全凝固，成了淡琥珀色的冻体，用手指轻触，冰凉又略带柔软地晃动。她将处理好的青提果肉，沿着罐壁轻轻-->>

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