43第43章 (1/2)

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青虎一直是有见着宋梨在伙房熬糖的。





因为他每日做饭烧菜，跟宋梨就在同一个伙房。





只是宋梨拿来熬糖的灶子在里头，他用来烧菜做饭的灶子在外头。





后来熬糖要用的灶子多了，他能用的灶子少了，还干脆就在堂屋里头置了个炉子，直接拿来煮饭，只有烧菜时还得回伙房。





每次进伙房，里头都弥漫着甜甜的香气，馋死个人去。





青虎很庆幸自己因为厨艺好，而能被钟六郎留下来。





这些日子真是让他大开眼界。





他知道了那一根根的甘蔗汁是怎么榨出来的，要不是亲眼所见，他真不知道原来那么难啃的甘蔗榨汁是这么容易的。





在郭家做活计的时候，砚大哥也买过叶家的甘蔗回去给大伙儿打个牙祭，他用榨汁床压过甘蔗根，那太难了，现在短短时间内就能榨出一大桶，换作之前，他完全想象不出来。





他也尝过那榨出来的甘蔗汁，砚大哥说太甜了，他完全不觉得。





他觉得好好喝。





他在家的时候，一年到头，都吃不上几次糖。





小时候最高兴的，就是过年的时候，阿娘阿爹会花铜子买糖来吃。





长大后，才知道自己觉得好吃的糖以外，还有更好吃的糖，但他完全没吃过。





现在看着据说会制糖的宋二娘??虽然还没见到她制出来的的糖，满眼都是钦佩。





天底下会制糖的人，肯定都是最了不起的人。





现在听说宋梨要拿那么贵的糖来烧菜，让青虎震惊之余，钦敬又多加了一层。





他厨艺虽然好，但也没大伙儿想象的那么好。





毕竟家里头穷，没吃过多少好的，是出来做工后，听多了，想多了，才渐渐会烧的。





许多会烧的菜，虽然听旁人说多了，自己琢磨着觉得会烧，但很多时候都没有食材，他根本没机会。





是跟着砚哥干活后，那许多只听说过没见过的菜啊肉啊，他才大量接触到的。





每次面对这些食材，他都不敢浪费，满怀敬意地下锅去烧，丝毫不敢含糊，才教人觉得他做菜好吃，厨艺了得的。





而来庄子这些天，一日三顿，不是照着砚大哥的吩咐，就是照着宋二娘子的做法买来食材烧的。





每次宋二娘子吃完，不好的地方，都会给他说出来，他默默记在心上，下次再烧，就知道怎么烧得更好了。





为此，他甚是感激宋二娘子。





但拿糖来烧菜？他听说过。





砚大哥就说过不少拿糖调味的菜，但他从来没自己试过，现在，宋二娘子竟然跟他说，要拿糖来烧菜？





怎么烧？





宋梨是见到青虎今晚打算做排骨，才想出做糖醋排骨的。





宋梨换了个灶子，抬着铁锅挨着青虎做菜的那一个，一边继续熬糖，一边指点着青虎将肋排洗了，切成小块，下过焯水，





沥干水分后下锅翻炒，调味。





见着自己锅里的糖液变得粘稠，她用糖耙不停搅拌，见着糖色可以了，熄火，将糖浆倒进搅拌槽，接着舀出一勺子放到碗里，叫青虎加入醋调成糖醋汁。





倒入锅里后，加水焖烧一刻钟，期间翻炒几次，让排骨均匀上色。





最后，一盘色泽红亮的糖醋排骨就能出锅了。





宋梨马上尝了一口，不柴--


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不腻，酸甜可口，因为是新鲜出炉的红糖调味，还有浓郁的一股蔗香，比以往她吃过的糖醋排骨都美味。
  

  

  
来到这个世界这么久，终于第一次吃上用糖调料做的肉食了，简直让人怀念。
  

  

  
青虎自己也吃了一块，眼睛都亮闪闪的，原来他做菜的厨艺当真如此了得啊！
  

  

  
在青虎继续忙活-->>

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