84第八十四章 (1/2)

【畅读更新加载慢，有广告，章节不完整，请退出畅读后阅读！】

翌日清晨，周砚平从木匠铺取回了木牌，先用抹布沾了清水，将木牌上的浮灰仔细擦去，又等木面干透，才挂到柜前原本放价牌的位置。





“桂花饮、桂花酒酿、酒酿小元宵。”张五娘站在旁边念了一遍，忍不住说道：“这几样名字都带着桂花，客人一看便知道是八月里的东西。”





夏日的凉饮撤下以后，何记前铺一直有些清闲，七月里每日坐满人的时候已经过去，如今偶尔才有熟客进门歇脚。





今日先卖桂花饮。





何春酿取出熬好的桂花酱，按照之前试好的份量舀入陶壶中，又添入温水和糖水慢慢调匀。





桂花酱融开以后，原本清透的水色添了几分暖意，花香也随着水汽慢慢散开。





张五娘接过一壶，先闻了闻，又倒出一碗尝味，拧着眉说道：“掌柜的，刚入口时觉得香，可喝上几口，嗓子眼发腻。”





何春酿接过陶壶，添了些温水进去，又用木勺轻轻搅匀，让原本浓郁的桂花香慢慢散开。她重新倒了一碗尝过，才说道：“嗯，桂花香不能压过甜味，也不能淡得尝不出来。入口先是清甜，过一会儿才留下一点花香，这样一整碗喝完都不会觉得腻。”





张五娘听她这样说，又低头尝了一口，觉得方才那股过重的花香确实淡了许多，喝起来也更顺口。





何春酿便让她照着这个份量调制，将一壶壶桂花饮装好，整齐摆在中院的木架上。





第一碗桂花饮卖出去时，进门的是一位常来何记买甘草水的妇人。她今日仍是照旧走到柜前，只说了一句：“给我来一碗甘草水。”





周砚平正整理柜上的东西，听见她的话，便将新挂上的木牌往前移了些，说道：“今日添了新的，娘子若不急着走，也可以尝尝桂花饮。”





那妇人顺着他的动作看过去，见木牌上多了几个字，便问道：“桂花饮？你们前些日子忙着做桂花，便是做这个？”





周砚平应了一声，说道：“掌柜的试了几回，今日才正式摆出来，二文一碗。”





那妇人本就是附近街坊，听见价钱不贵，便改了主意，“成，那便先尝一碗。”





周砚平取过案上的小纸条，写下“桂花饮”三个字，又顺手将纸条递到身后的传递口。





张五娘正在中院整理陶壶，伸手便接了过去。她看了一眼纸条，取出干净碗盏，从陶壶里倒出温热的桂花饮。





何顺从传递口接过碗，放到那妇人面前，“娘子慢用。”





桂花饮入口清甜，花香并不浓烈，只在咽下以后留下一点余味。她一边喝，一边看着柜前挂着的新木牌，等一碗喝完，又将目光落到了旁边几样新名字上，“周账房，这上头写的桂花酒酿和酒酿小元宵，什么时候能吃上？”





周砚平听见，便说道：“酒酿还要再等几日，发酵好了才能拿出来卖。”





那妇人点了点头，又看了一眼柜前新挂上的木牌，“这东西自己家里也不是不能做，只是买糯米、蒸米，还要等它慢慢发好，真想吃一碗，前前后后也要费不少工夫。”





她拎起竹篮往外走，“等你们做好了，我再来尝尝。偶尔想吃一碗，还是来铺子里买方便些。”





八月初五一早，何春酿打开了放在灶房角落里的几个酒酿陶罐。





揭开罐盖时，一股淡淡的甜香慢慢散出来。原本蒸熟后紧实的糯米已经变得松软，米粒之间有了清亮的汁水，靠近时能闻见温和的酒香。





何春酿取了一小勺尝味，仔细分辨了一会儿，才说道：“可以了。”





张五娘听见这句话，才松了一口气，“总算等到了。”





她说着，便去取准备好的陶碗。





周砚平将木牌重新擦了一遍，又把柜前的位置整理出来。





桂花饮、桂花酒酿、酒酿--


  本章未完，点击下一页继续阅读
  

  

  

  

  

  

  

  

  
  
小元宵。
  

  

  
三样八月里的吃食终于都摆在了何记门前。
  

  

  
桂花酒酿做起来并不复杂，取适量酒酿盛入碗中，再添上一勺糖桂花。细碎的花瓣浮在清亮的酒汁里，随着米粒轻轻散开。酒酿本身带着糯米发酵后的甜香，混着桂花的清气，入口清甜，又有淡淡米香。
  

  
-->>

本章未完，点击下一页继续阅读