第118章 大卖特卖(1/2)
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陈婉宁把红薯放进嘴里,咬了一口,咔嚓一声,外面的糖衣碎了,里面的红薯软糯香甜,烫得她直哈气。
“好吃!知栀姐,这个太好吃了!”
乔知栀也夹了一块,吹了吹,放进嘴里。
外酥里糯,甜而不腻,确实不错。
她蹲下来,把一块拔丝红薯吹凉了,掰成小块,放在手心里喂给小白。
小白一口叼住,嚼了两下,“唧唧唧”地叫起来,高兴得直打滚,滚了一身面粉。
乔知栀把它捞起来,拍了拍它身上的粉。
“别滚了,再滚成面饼了。”
小白哼唧了两声,把小脑袋埋进乔知栀臂弯里,不肯出来了。
乔知栀拍了拍它毛茸茸的背。
一道菜不够,周三爷帮了那么大的忙,怎么也得做两道新菜,再加上之前的老菜。
她又走回灶台前,目光在案板上扫了一圈,落在那一排鸡翅上。
鸡翅是早上霍雄送来的,新鲜得很。
她脑子里忽然冒出一个念头,可乐鸡翅,但没有可乐。
那用什么代替?
梅子气泡水。
酸甜口的,带气泡,跟可乐差不多。
做出来应该不差,说不定比可乐鸡翅还清爽。
乔知栀把鸡翅从案板上拿起来,放在水龙头下面冲洗干净,在两面各划了两刀,方便入味。
陈婉宁又搬着小板凳坐回来了,托着腮,眼睛一眨不眨地盯着她的手。
“知栀姐,你又做新菜?”
“嗯,梅子鸡翅。”
陈婉宁愣了一下。
“梅子?就是那个气泡水?”
“对。”
乔知栀把鸡翅放进盆里,加入姜片、料酒、一点点盐,抓匀了腌了一刻钟。
锅里倒油,烧热了,把腌好的鸡翅一个个放进去,煎到两面金黄。
鸡皮在油锅里滋滋作响,慢慢变得焦脆,香味一下子就出来了。
小白又跑回来了,蹲在灶台边上,仰着脑袋往锅里看,口水拉得老长。
乔知栀没理它,从坛子里舀出一碗梅子气泡水,倒进锅里。
气泡水入锅的瞬间,气泡翻涌,梅子的酸甜混着酱香一下子炸开来,满屋子都是那股独特的果香。
陈婉宁吸了吸鼻子,往前凑了凑。
“好香啊,酸酸甜甜的,不像红烧肉那么腻。”
“这个就是清爽口的。”
乔知栀盖上锅盖,转中小火慢炖。
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炖了一刻钟,她揭开锅盖,汤汁已经收浓了,裹在鸡翅上,油亮亮的,琥珀色。
她撒了一把白芝麻,又切了几根葱丝撒上去,装盘。
陈婉宁不等她招呼,直接上手抓了一个,咬了一口,鸡皮软糯,鸡肉嫩滑,梅子的酸甜在嘴里散开,比拔丝红薯还让人上头。
“知栀姐,这个比拔丝红薯还好吃!”
陈婉宁含混不清地说,嘴里还嚼着鸡翅。
“酸甜酸甜的,我能吃一盘子!”
乔知栀也尝了一个。
梅子的酸甜中和了鸡-->>
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