46名人效应(1/2)

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谢弘易被阿田迎进食肆。





此时还不到正午，大堂里却已坐了好几桌客人，既有带着孙儿的老翁，也有作伴前来的妇人，也不乏穿长衫的读书人模样的年轻人，人人桌上都摆满了碗碟，好不热闹。





谢弘易扫了一圈，只剩两桌空着，便挑了靠窗那个位置坐下。





阿雀先给他上了一竹筒饮子，他端起来抿了一口，顿觉一股清甜瓜香在舌面上化开。





“这是什么饮子？”他问。





“蜜瓜饮子。用香瓜捣了滤出汁来，兑山泉水，加一点蔗浆，放于新鲜竹筒之中冰镇过的。”阿雀笑着介绍。





这便是梅玖让阿雀和阿田帮着做吃食并试吃的好处了。二人懂做法，知味道，梅玖每每还要着重在介绍一下新菜的特点，如此一来，二人遇到客人询问菜品时便有了底气，能好好向客人介绍一番。





果然，谢弘易对阿雀的落落大方很是满意，又抿了一口，眯了眯眼：“这瓜味清而不寡，甜而不腻，比京里那些饮子铺卖的汤饮不可同日而语。”





“古人云‘此曲只应天上有’。”谢弘易认真道，“我看这句要改一改??此饮只应山中有。”





阿雀听得嘿嘿直笑，挠了挠头：“客官真有学问，小的听不太懂，但听着像在夸咱们。”





谢弘易被逗乐了，扇子一摇：“夸，自然是夸。”





他又看了看阿雀奉上的两份菜单。





菜单是用竹简串的，上头写着各色菜名，字迹娟秀。





先是一份小的竹简，上头写着“夏日瓜果限定”。后头写着的果然都是各色时令瓜果做的吃食。上方写的是菜名，中间写有简单的味道介绍，下方还简单用各色颜料画了对应的瓜果模样，比如杏酪旁边便画着几颗黄澄澄的杏子，俏皮又雅致。





谢弘易翻看一番，道：“杏酪来一碗。那个凉拌香瓜，也上一份。再来??你们这儿有何主食？”





阿雀赶紧打开那份大竹简菜单，想了想，介绍道：“看着客官是头回来咱们几枝梅，主食不若试试咱们的冷淘？样式多，吃着也应季爽利，有面的有粉的，浇头有肉酱的、三鲜的，也有素的。”





阿雀说完，还简单介绍了这粉和面的口感区别，不同浇头的味道如何，听得谢弘易好奇心大发，竟都想各来一碗尝尝。





“那便先来碗三鲜的面冷淘。”谢弘易合上竹简，又补了一句，“对了，你们这儿可有包儿卖么？说起来，某曾在山下尝过梅记春日的包儿，至今念念不忘，今日这才过来此地的。”





“客官有所不知，自打开了食肆后，本店便甚少卖朝食了。”阿雀解释道，“且那馅料都是春日的物产，眼下入了夏，小娘子说，且得等明年了。”





谢弘易不免遗憾，可转念一想，如笋和菌菇等，的确都不是夏日的食材，便也作罢了。





不多时，杏酪先上来了??还额外搭了一小碟樱桃煎。





“我们掌柜娘子听闻您是从之前的包子铺寻来的，特将这碟樱桃煎送您尝的，劳您大老远来一趟。”阿雀笑道。





谢弘易点头，这掌柜的看来是个十分知礼的小娘子！





他先拈起一块樱桃煎端详了一番。





那樱桃煎红亮亮的，裹着一层薄糖霜，看着像块红玛瑙。他咬了一口，嚼了两下，眼睛便亮了。软韧适中，甜里带着一丝果子本身的酸，越嚼越有味儿。





“好！”他赞了一声，又舀了一勺杏酪。杏酪凉丝丝的，滑进喉咙里带着一股杏仁的清香，顶上还撒了几粒糖桂花，--


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甜得雅致。
  

  

  
吃完杏酪，谢弘易不但不觉腻，反而更加开胃，更加期待那冷淘起来。
  

  

  
没一会儿，冷淘便与凉拌香瓜一同端上来。
  

  

  
冷淘的三鲜浇头里有虾仁、香菇丝和蛋丝，面条是过过凉水的，筋道爽滑，浇上汤汁一拌，吸溜吸溜几口便下去半碗。
  

  

  
再搭配那又酸又甜的凉拌香瓜，吃得谢弘易只觉得燥热全消。<-->>

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