第314章 燔肉(1/2)

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    沈二福带着二房一家人来的时候便看到江洛洛正在院子里面架起了铁炙炉。



    炭火烧的赤红，噼里啪啦作响。



    桌子的旁边还燃起了一堆篝火，小满正和半夏坐在旁边的小凳子上烤火，两个人的小脸被映的红彤彤的。



    见到几人进来，奶声奶气的开始打招呼，“太奶，二爷爷，二奶奶你们来了。”



    几人赶忙走到了桌子前坐了下来，刘氏拉住了半夏和小满的手，好奇的问道，“洛洛，怎么在院子里面生起了炉子？天如此冷，怎么不去屋子？”



    “娘，这可是冬日在屋子里面烤火容易被熏死的，你忘记几年前陈家村的陈阿奶一家了？”



    听到王杏花的话，刘氏脸色发白，“哎呀，我可真是老了，怎么这么重要的事就老是忘记了。”



    看来她真是老糊涂了。



    几年前的寒冬，天寒地冻，是这些年最冷的一年。



    陈阿奶一家为了暖和点就在屋内点了火盆，还把门窗闭的严严实实的。



    可能是年纪大了忘记了通风，就跟儿媳和孩子们一起睡了。



    等到第二天的时候邻居来借东西，拍门根本就无人应答，从墙头看过去发现只有十二岁的陈阿棉倒在门口。



    意识到出事的邻居赶忙查看了一下，屋内的大人和孩子们全部都躺在床榻上，早已经没了气息。



    村民们闻讯赶来急匆匆去叫来了郎中，只有陈阿棉一个人活了下来，其他人全部死掉了。



    一年后陈家的儿子陈彪从战场退下来，屋内只剩下一个孤零零的闺女，这一刻他的心彻底塌了。



    整日不是发呆就是醉酒，到现在还日日活在憋闷之中，郁郁寡欢。



    听到这个名字，江洛洛有了一些印象，她跟两个儿媳去春娘的布庄卖绣品的时候见过陈阿棉几次。



    只是每次得绣品都差强人意，但是春娘每次都是叹一声气说那么两句，最后还是收下了。



    而她的一些绣品现在还被春娘放在角落，根本就没卖出去。



    原来是春娘好心才如此的。



    “好啦，不提这个事情了，”王杏花见气氛有些压抑赶忙转移话题，“大嫂，你可别卖关子了，快告诉我你又要做啥新品了？”



    “叫燔肉，马上烤给你们尝尝味道。”



    江洛洛也不卖关子，麻利的拿出了一个篦子放在了炭火上，又把腌制好的燔肉放在了篦子上。



    这次她选择了一块猪腿肉，先用豆酱、花椒、八角等腌制了好几个时辰的。



    燔肉跟现代的烧烤烤肉大同小异，有所不同的是现代的烧烤烤肉有的腌制有的不腌制。



    另外火候上也有差别，燔肉忌用火苗直接烤，要离炭火远一些，防止外皮烤焦。



    燔肉讲究慢火出滋味。



    众人好奇的凑了过去，只见大块的燔肉放刚放上去，当即传来一阵滋啦滋啦的声音，油脂顺着篦子流了下来。



    肉香味、调料的味道瞬间弥漫了整个小院。



    小满高兴的蹦了起来，“阿奶，好好闻的味道！”



    半夏跟在姐姐后面像个跟屁虫一样，拍着小手踮着脚尖，鼻子使劲往前凑着：“香，好香~~”



    家人的目光紧紧的盯着篦子上的肉块，肉色逐渐变色，不一会儿肉便烤透了。



    江洛洛拿起刀快速的把肉切成了均匀的肉片，整齐的码在了盘子中，放在了桌子上。
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