12第12章 (1/2)
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两天后的清晨，桂花巷口的老居委会公告栏上，新贴了一张大红烫金的海报：
【江城首届盛夏美食节?名店烘焙创新争霸赛】
底下盖着文旅局和餐饮行业协会的大印。金奖有一笔创业基金，还能挂上“江城名店”的铜牌，全城只给十家。
海报角上还有一行小字：获牌的老街小店，街道帮着跟房东谈长租。
闻笙提着刚磨好的特级糯米粉走到巷口，脚步一顿。晨光从梧桐枝叶间洒下来，他仰着头，把报名规则读了一遍，又从头看，手指不知不觉攥紧了纸袋。
一块牌子没法替他付房租。可要是街道肯牵线，再跟老钱谈租约，他就不用只攥着那点存款求人了。
前两天甜心工坊开业，礼炮响得人心慌。方总夹着皮包冷笑的样子、那句“你这店撑不了三个月”，他也忘不掉。
如果小满能拿到这块牌子呢？
对面再大，再怎么砸钱营销，他也能踏踏实实守着外婆的小铺，把老味道做下去。
可是，往下一看，闻笙又缩了缩肩膀。
“现场实操、多机位网络直播、专业评委盲评，千人观众席。”
要上台，还要对着那么多黑洞洞的摄像机。光是想到自己在众人注视下拿起裱花袋，手就开始发凉。
“我不行的……”
他低头咬着嘴唇，小声说：“人那么多，万一在台上把糖打翻了怎么办……还是算了。”
刚想转身回店，后背就挨了一巴掌，拍得他差点往前栽倒。
“算什么算？什么算了？！”
桂姐夹着一捆刚从早市买的向日葵，指着海报瞪他。
“我看你在这儿盯半天了！你手艺哪里拿不出手了，这么好的机会，往后缩什么？”
闻笙抱紧了米粉袋：“桂姐……我害怕。我一看见人多就说不出话，万一给咱们桂花巷丢人……”
“丢个屁的人！”
桂姐一手叉腰，嗓门大得半条巷子都听得见。
“你要是想去，我们全巷给你撑腰！老赵帮你搬东西，阿力看店，我带大妈们拉横幅！八抬大轿没有，小板车倒有一辆，够不够排面？！”
阿力刚拉开卷帘门，探出头：“系统支持。我赞助两箱咖啡豆当拉拉队经费。”
闻笙耳尖烫得厉害，哭也不是，笑也不是，提着米粉袋跑了。
可想去试试的念头，怎么都压不下去了。
晚上九点半，季迟野推门进来。小店里飘满了熟糯米的清香。
他一眼扫见台边的宣传折页，伸手抽出来，抖开看了看。
“哟，江城美食节甜品创新争霸赛？文旅局牵头的那个大盘子？”
闻笙还在擦咖啡机，手慢了下来：“……就是随便看看。”
季迟野拉开高脚凳坐下，托着下巴看他：“随便看看？折痕都快被你掐裂了。想去？”
闻笙好一会儿才说：“不想去。我……我社恐，台上人太多了。”
“真不想去？”季迟野把折页按在台上，“那就不去。反正我是来长期蹭饭的，你拿不拿奖，都得给我留个位置。”
闻笙看了看他的手，又看向被压住的报名表。
“可是……”
“可是什么？”
那一句问得很轻，闻笙却没法再说自己只是随便看看。他摸着报名表上的折角，半天才挤出一句：“我想试。我怕去了，做不好。”
季迟野这才把折页推回来，空白的姓名栏正对着他。
“那我们就想想，怎么让你上台舒服一点。设备提前问清，工具照你惯用的带，流程我陪你过一遍。比赛那天我轮休，送你过去。”
“你会一直在吗？”
话一问出口，闻笙自己先怔住了，忙把头低下去。怎么把那点依赖也露出来了。
季迟野却没有笑：“会。台上我替不了你，台下你想找我，一抬头就能看见。”
他说得那么笃定，闻笙心口一跳。原本还怕得手凉，这会儿被他看得生出勇气来。
闻笙吸了口气，抬起脸，用力点了点头。
“好……我去！我想拿第一！”
窗外的碎云悄悄退开，露出深蓝的星空。
只是，想赢还得拿出作品。比赛的主题是“传统与现代的交融创新”。
闻笙翻遍外婆留下的配方本，决定改良招牌桂花糕，做一款代表小店手艺的新品。
名字就叫“小满”。
他想把方正、偏实的桂花糕做轻些：粳米粉与糯米粉配好比例，拌入打发的蛋白霜，烤成雪白、立体的云朵。外壳软糯回甘，里面包着自己照外婆配方熬好的金桂蜜流心。
想得很好，做起来却难。换了米粉，原先的水分和温度都得重新试。
第二天，后厨里响起定时器的声音。
“叮！”
第一炉好--
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了。闻笙满心欢喜，戴好隔热手套，拉开烤箱门。
模具里的胖云朵刚接触冷空气，就轻轻“哧”了一声。像被扎破的塑料袋，中间瘪下去，转眼成了张皱巴巴的面饼。
闻笙的心也跟着塌了下去。
“怎么会这样……”
他吸吸鼻子，把失败品倒进小铁盘，重新称米粉。
第二炉，面糊还没进烤箱就消了泡，出炉塌得像块破海绵。第三炉看着鼓起来了，可外头焦了，里面还是软烂的，稍一脱模就塌。
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