28物是人非(2/2)

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，如今郭枚连食盒掇了来，便不用她走动。她嘴上即便不说，心里也是好生感激。
  

  

  
但见一瓷盘堆着的雪白汤饼，上缀着鲜嫩的枸杞芽儿，嫩笋，小蕈，皆是麻油拌过，虽只几样素菜却清爽洁净，观之便知做菜的人极细心。另有一粉青瓷钵，揭开一看，里头漂浮着几颗甜枣，几粒枸杞，却是刚炖的鹑子羹。
  

  

  
另外的一碟芥辣瓜儿，是以芥子研细成末，而后调成汁，用以腌渍黄瓜，辛辣却爽脆。薤花茄儿也只是一小碟，绵软入味，回味厚腻，却不似芥辣瓜儿那般入口辛辣。
  

  

  
苏徊拿着箸，看着食盒里的菜馐，忍不住感慨道：“咱们在尚食局做事，什么没吃过没见过？难得的是??能将几样吃的，做到人心坎上去。譬如此刻，你要拿肥鸡大鸭子猪肉炙烤全羊来，我必是吃不下的了。”
  

  

  
玉粟抿嘴笑道：“姐姐快趁热吃罢。别的还好，这三脆面若凉了，上头的油凝住了，便不似热时好吃。”
  

  

  
苏徊本是没有胃口的，这会儿却得郭枚带人来这般一闹，心情疏散不少，挟了一箸汤饼便送往嘴里，果然是又滑又香，汤饼的柔韧嚼劲，配上野菜山蔬的鲜香爽脆，入口但觉清鲜生动，让人有顿洗尘劳之感。
  

  

  
苏徊只食了一箸，便呆怔了，而后愣怔瞧着郭枚道：“你这厨艺，何时这般突飞猛涨？我尝着，竟似与我自己做的一般无二了！”
  

  

  
她这般说，若外人听了只觉有自夸之嫌，但她所尝过的菜肴无数，但心中却觉得，仍是自己所制最好。这与傲慢与否无关，纯粹是对味道的单纯感知。
  

  

  
郭枚笑道：“上次在御厨中，姐姐不是教我们烤玉蕈来着？就那一次，就那么一味食材，姐姐讲了许多，我感触良多，说得上受益匪浅。”
  

  

  
又道：“以往跟师傅学厨，流水也似的原料、工序走下来，能记住个菜名字就不错。却不似姐姐教的，只一味食材，一道工序，毋庸繁琐堆砌，反复感受，就能品出真滋味。”
  

  

  
又吐了吐舌头笑道：“与其说我是特来给姐姐送晚膳的，其实我是等着献宝。”
  

  

  
方又指着汤饼上的浇头道：“这些都不是市上采买的，是昨儿悄悄在后苑囿里挖的竹笋，掏摸的野蕈，今日上午摘的枸杞芽儿。左等右等不见姐姐来御厨，又听说姐姐脚伤了，只得亲自送过来了。”
  

  

  
苏徊乍舌道：“这般一盘子，得费多少功夫！”又道：“那你们三个，是都没有尝过的了？”
  

  

  
玉粟笑道：“郭姐姐晌午过后就伸长了脖子，等着姐姐回来呢，哪里肯给我们这些饱食终日，无所用心的人糟蹋了。”
  

  

  
苏徊立即道：“拿碗来分，你们也尝尝，这东西费事得很，不可多得！”
  

  

  
另外三人对视一眼，方才笑着取出碗箸来，果然不客气地大块朵颐。
  

  

  
黄粱如风卷残云般扫尽碗中汤饼，腮帮子塞得鼓鼓地，口中含混不清地道：“郭姐姐这三脆面，连御厨铛头的汤饼都比下去，难得的是野生野长的味道，初品似粗涩，却是宫中难得的意外之味。”
  

  

  
郭枚却道：“你的两样也好，腌渍得恰到好处，辣是辣，酸是酸的，我瞧你也可以出师了！”
  

  

  
四人正笑闹着，却听到门上端端正正