第037章 大山深处的味道(1/2)

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    “你敢不敢去？”



    招娣攥着铅笔，盯着秦朗的眼睛，喉咙里的话堵了两秒才蹦出来。



    “有什么不敢的。”



    嘴上硬，可说完这句话她的手心就湿了。当着满屋子镇上县上的大老板讲项目，光想想就腿软。但她没把这话说出口，把旧本子往兜里一塞，站起来收拾东西。



    “宣讲会的事先放着，眼下有个更急的问题。”



    秦朗看着她。



    “利润太薄了。三种口味卖一个价，麻辣的亏、原味的赚，混在一起算账好看，拆开了全是窟窿。你说让我问周婆婆有没有压箱底的方子，我琢磨了一宿，光靠老方子改配比不够。”



    她从兜里掏出旧本子翻开，上面画了几个歪歪扭扭的圈，每个圈里写着一种食材的名字。



    “我得上山找点不一样的东西。”



    秦朗推了推眼镜，没拦她。



    第二天天没亮，招娣就背着篓子上了山。



    桃花村后面那片山她从小跑到大，哪条沟里有野葱，哪棵树底下长蘑菇，闭着眼都摸得着。可这回她不是去采平时那些大路货，她要找的是城里人见不着、镇上买不到的东西。



    她沿着山脊往北走了两个多钟头，翻过一道石坎，钻进一片背阴的杂木林。林子里潮气重，脚底下的落叶踩上去噗嗤噗嗤响，树干上爬满了青苔。



    她蹲在一棵老椿树底下，抬头看了看。



    嫩红的香椿芽从枝头冒出来，一簇一簇的，叶片卷着边，带着一股子冲鼻的香气。这东西村里人不稀罕，偶尔掐几把炒鸡蛋，没人当回事。可招娣上个月去镇上送货的时候，看见菜市场门口有个小贩在卖香椿芽，标价三块钱一小把，城里来赶集的人抢着买。



    她把够得着的嫩芽全掐了，塞进篓子里，又往林子深处走。



    走到半山腰一处溪沟边上的时候，她闻到了一股辛辣中带着柠檬味的气息。



    木姜子。



    灌木丛里挂着一串串青绿色的小果子，指甲盖大小，摘下来放在手心一捏，汁水渗出来，那股子又麻又香的味道直往鼻子里钻。



    招娣摘了一颗放嘴里嚼了两下，舌头尖一阵发麻，紧跟着是一股说不上来的清香，比花椒多了一层鲜味。



    她的眼睛亮了。



    这东西镇上没人卖，县城更不用说。她小时候跟周婆婆上山采过，周婆婆用它腌过一坛子酸豆角，那味道她到现在都记得，酸里带麻，麻里带鲜，拌饭能多吃两碗。



    她把木姜子和香椿芽分开装好，背着满满一篓子下了山。



    到了周婆婆院子里，她把东西往石桌上一倒。



    “婆婆，您看这两样，能做酱菜不？”



    周婆婆拈起一颗木姜子在鼻尖闻了闻，浑浊的老眼里闪了一下。



    “木姜子啊，好些年没用过了。这东西金贵，处理起来麻烦，火候不对就发苦。”



    “您会做？”



    “会倒是会，年轻时候做过一坛木姜子拌笋丝，你爷爷辈的人抢着吃。就是费功夫，一斤木姜子光去皮去籽就得小半天。”



    “费功夫不怕，我有的是力气。您教我。”



    周婆婆看了她一眼，干枯的手指在木姜子上搓了搓。



    “香椿也行，用盐杀了水，拌上芝麻和花生碎，封坛子里腌半个月，那味道城里人闻都没闻过。”



    招娣蹲在石桌前，手指在旧本子上飞快地记。周婆婆说一句她写一句，不会的字用拼音替，替不了的画个圈。



    接下来三天，她白天做原来的三种酱菜保供货，晚上就跟周婆婆学新方子。



    木姜子去皮去籽，一颗一颗用指甲掐，掐得她十个手指头全是辛辣的汁水，火烧火燎地疼。香椿芽要先焯水再杀盐，盐的分量差一克味道就不对，她反反复复试了五六锅才摸到门道。



    第四天傍晚，两坛新品封好了。木姜子拌笋丝一坛，香椿芽酱一坛。



    她从坛子里舀了两小碗，装进干净的玻璃瓶里，揣着去了学校。



    秦朗正在办公室改作业，旁边坐着两个年轻老师，一男一女，都是这学期新来的支教生。



    招娣把两瓶酱菜往桌上一搁。



    “尝尝，新做的。”



    女老师叫小周，二十出头，城里来的姑娘，拧开木姜子那瓶闻了一下，眼睛一亮。



    “这什么味道？好香啊，又麻又清爽的。”



    她拿筷子夹了一口，嚼了两下，筷子悬在半空中不动了。



    “天哪，这个外面真买不到，我在省城从来没吃过这种味道。”



    男老师叫小陈，瘦高个，嘴比较挑。他尝了香椿芽那瓶，嚼了半天，点了下头。



    “行，这个有记忆点。椿芽的冲味被盐压下去了，芝麻香反而出来了，配粥绝了。”



    招娣站在一边，手指在裤缝上搓来搓去，眼珠子在几个人脸上转。



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