第331章 鸳鸯锅送来了(1/2)

【畅读更新加载慢，有广告，章节不完整，请退出畅读后阅读！】

    第二天，关宁的火锅底料大业终于正式开始。



    关宁一早把庄成业带到铺子里让伍大满带着，“后院打杂拔毛之类的表哥你带着他做。



    两两跟我去宅子忙底料的事，前厅招呼可能记账这些，齐年你来。小谷和小雨负责厨房。



    娘你瞅着点哪里忙不过来就去帮忙。”



    “有我在，今儿铺子不会出一点岔子，把心安稳放在肚子里。”刘秀禾满口答应。



    什么时候可以偷懒，什么时候不该，她清楚呢。



    闺女对底料生意特别看重，没精力兼顾铺子，自己肯定要拿出让阿宁放心的态度。



    交代完铺子事，还没到开门时间，关宁带着两两去街上连续找了两个猪肉铺，一共买了一百斤猪板油才回府。



    路上遇到不少熟人，“关掌柜又要做什么好吃的，买这么多猪板油。”



    “五日后新店开业有不一样的新鲜吃食，您光临就知道了。”



    “现在不能说吗？”那人好奇。



    他本就客气一下打个招呼，没想到关宁会给他认真介绍新店。



    “保密。”



    那人里好奇，不会是卖杂货店吧，就跟她过年卖炸丸子一样。



    那确实得不少油。



    可炸货需要专门开个铺子吗？



    关宁和两两到的时候，庄大林和杨氏夫妻俩，不仅把厨房打扫的很干净，整个宅子里除了施工院子，其他地方都扫了一遍。



    就连对这些无感的两两都忍不住称赞，“府中里有人气就是不一样。”



    最近府中有施工的，有做木工的，看起来人不少，可依旧冷清，进来后没归属感。



    庄家人才来一晚上，府中给人的感觉就不一样了。



    厨房庄大林帮不上忙，他就在府中各个院子里找那些不能用的木料，最后劈成大小差不多的柴火，放到厨房供关宁她们生火用。



    杨氏也确实能干，光是这一百来斤猪油，根本不需要关宁动手，甚至口都不需要她动。



    杨氏带着两两连切带炼。



    关宁只负责烧烧火，再告诉她用葱姜给猪油去腥的方法。



    “猪油快炼好了，接下来该怎么做，请姑娘吩咐。”



    “捞出油中葱姜碎渣，然后下大料...豆豉和油的比例是...辣度要分为三种，爆辣，中辣，微辣....”



    关宁说一步杨氏做一步，分寸拿捏的相当准确，完全不用关宁手把手交，两两也只有给她搬东西打下手的份。



    值。



    太值了，买下杨氏简直是关宁做的最正确的一件事。



    和她相比，能干的庄大林和庄成业显得很一般。



    第一锅爆辣底料熬出来，关宁的鼻子差点没废了，她受不了的出去买了三块帕子给两两和杨氏。



    “来来来，先包住口鼻，今晚我想办法做几只口罩出来。”



    “多谢姑娘体恤。”



    包住口鼻后，杨氏又埋头去搅拌锅中红油。



    这是她的又一个优点，从不多问问题。



    如果是其他人，第一次见到这么辣的东西，肯定会好奇怎么吃。



    就连不爱说话的两两第一次都问过，可杨氏从没多问一字，关宁说做什么她就做什么。



    爆辣熬出来后，灶房彻底交给杨氏，关宁和两两开始各方形磨具里倒底料。



    把裁成小方块的油纸先铺进磨具，再把底料倒进去，然后一个个放到阴凉地方等待猪油凝固。



 -->>

本章未完，点击下一页继续阅读