第210章 到底谁更黑(1/2)
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福满楼后厨,最先出锅的是豆芽炒肉丝。肉丝是提前腌制好,每日都必备的食材,孙大厨就让徒弟先把粉条泡上,自己动手按照关宁给的方子开始炒菜。
锅边围着不少人,周掌柜,李进,孙大厨,还有他带的两个徒弟。
从炒肉丝,到豆芽和肉丝一起炒,出锅的时间最多半刻钟。
“掌柜的,老孙我先尝尝咸淡哈。”
孙大厨刚要动手,手里筷子被抽走,连带着台面上那盘豆芽炒肉丝也被李进手快的端起来。
“我和掌柜的去楼上让关家妹子看看,口味对不对,至于老孙你要尝咸淡,那锅底不是还有呢么?”
别以为他不知道,那是孙大厨特意留的。
孙大厨无语,锅底那点量连一勺都没,他们大厨房一人一口就没了。
“师父......”
孙大厨一回头,就看到几个徒弟可怜兮兮的瞅着他,那嘴馋的样子简直跟饿了八百年似的。
他转头先夹了一筷子送到嘴里才摆手,“分了吧,分了吧......”
然而,在咀嚼了两下口中菜品后, 他无比后悔自己为啥要把给自己留的东西分给这些小崽子。
这都该是他的。
再次转身,锅底都被用热馒头擦了一遍。
失策啊。
下一道粉条豆芽,不给这些馋嘴猴分了.....
“大侄女,如何,这个味道和你做出来的一样吗?”周掌柜急切想知道答案。
“关妹子,孙大厨炒的时候,我全程观看,严格按你给的步骤做的。”李进说。
他还没尝过呢,真的很想知道,这道菜会不会他们酒楼继烤鸭后,又一道让大家疯狂的菜品。
关宁放下筷子,“端上来之前,你二位没尝过吗?”
“就只有这一份,想让大侄女你给过意见后我们再入口。”
“和我做的几乎吃不出来差别。”
“真的?”周掌柜喜。
关宁的手艺,在某些菜品上不比孙大厨差,有了她这句话,周掌柜甚至能想象出酒楼豆芽供不应求的场景。
“周掌柜和李哥尝尝味道,等下一道菜出锅后, 咱们就可以商量定价问题了。”
两人口中都有菜在咀嚼,因此关宁的压根没听到他们的应答声,两人只连连点头。
第一口,第二口,第三口后终于满足,周掌柜和李进才有机会夸她。
“妹子,能想出并做出豆芽的你简直是个天才,味道太好了。”
“哼,这下总算可以挖一挖,那些整天嚷嚷着没新鲜吃食的有钱人的钱包了。”周掌柜笑得跟一只偷到鸡的老狐狸。
粉条炒豆芽上来后,关宁尝了一筷子,还是那熟悉的味道。
“一斤生豆芽,不知道周掌柜打算出多少钱?”
“十五文,关娘子觉得这个诚意如何?粮店一斤黄豆五文,照豆芽的个头大小来看,一斤黄豆最少能培育出四五斤豆芽。”
五文一斤的黄豆,关宁泡成豆芽转手能卖几十文。
想到这里,周掌柜开始牙疼,还是给多了。
七八文一斤足矣。
他这头还没懊悔完,就看到关宁在摇头。
“豆芽培育周期长,对温度也有要求,豆子个个都是精挑细选过,最低-->>
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