第83章 要不我不念书了吧(1/2)

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    “你的凉皮我尝过，口感不比翡翠凉粉差，甚至还是纯白面做的，关姑娘，你这卖五文，实在是没什么赚头。”周掌柜说。



    关宁苦笑，“农家做生意，没想着大富大贵，当时的想法就是赚点辛苦钱，让大家都能买得起。”



    “让大家都能买得起.....”周掌柜咀嚼了两遍这句话，然后笑着夸赞，“关姑娘大气。”



    他虽然嘴上如此说，但心里依旧觉得关宁傻。



    多好的大赚机会，被这丫头打乱了市场。



    要凉皮在自己手里独家，他卖三十文一份都不过分。



    可惜价格现在已经定死，他们福满楼再卖也不能一份超过五文，可五文实在没赚头。



    放弃这门生意周掌柜又不愿意，镇上有钱人不少，在夏日凉皮肯定受欢迎。



    有身份的人拉不下脸专门去关宁小摊上吃凉皮。



    最大底线就是让家中下人来买，带回府中吃。



    但这样太单一，太浪费这些优质客源。



    如果福满楼也有凉皮，这些大户人家肯定愿意上酒楼来吃，同时这些上酒楼来吃凉皮的人不可能只点一份凉皮。



    肯定还会点其他饭菜。



    这就间接带动了酒楼销量。



    罢了罢了，就算凉皮赚头不大，但只要它能带动其他菜的销量，五文钱一份也不是不可以。



    想通其中道道，周掌柜对关宁态度更加和蔼。



    “既然关姑娘有这等心胸，福满楼也不能见钱眼开不是，我们跟你一样，一份定价也五文钱，争取让大家都能吃得起。”



    一直陪在旁边没说话的李进，被掌柜这个决定吓了一跳。



    五文钱一份？



    酒楼里最便宜的一份清炒时蔬都六文钱一碟了。



    凉皮这么好吃.....



    对于他的惊讶，周掌柜只是笑了笑没说话，他其实心里很清楚，就算福满楼和关宁的定价一样，他们的客户群体也不一样。



    不存在谁抢谁生意。



    关宁显然也明白这一点，才会觉得来镇上摆摊。



    “周掌柜不再想想？”



    “不用想，姑娘如此聪慧，想必已经猜到，咱们酒楼不打算用凉皮赚大钱，只要用它引来能消费的顾客就行。”



    关宁真是佩服这位周掌柜。



    短时间竟能想到这方面，难怪听李进说，福满楼的东家常年住在贺州府，含水镇的福满楼全权交给周掌柜管理。



    人家是有真本事的。



    “既然掌柜心中已有想法，那接下来，咱们说说该如何配送，如何定价的问题。”



    以前的凉粉关宁勉强可以用背篓送，以后再加上凉皮，一个人肯定送不了，日日包车也不是个事儿。



    “姑娘先说说你的想法。”



    “东西越来越多，我们家没壮劳力，弟弟下个月要进学堂，我还要摆摊，所以送货这件事....可能有些吃力。



    如果福满楼自己来取货，我可以在凉皮的价格上让一点。



    再一件事，就是要送的货，凉皮和凉粉一样，我们只送面皮，料汁配方我教给楼里大厨，你们自己拌。”



    “没问题，每日辰时，我让伙计驾车来取货，现在咱们来谈谈一张面皮的价格。”
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