15竹笋处理(2/2)

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“照常摆着摊呢，不过我看之前她家总来摊子上帮忙的男丁都不见了，我猜可能是去山上采蕨菜去了。”





末了，又厌恶又生气的啐了一口，“呸！学人精！”





“你们吃饭没？”苏小桃端了面汤来。





“没呢二婶，给你们送完饭再吃。”





都这个点了，还没吃饭……施红霞赶紧赶人，“快回去吃饭，日头渐大，之后也别再出来了，你不是还要在家研究那竹笋怎么吃？”





“那我们回去啦。”





回到家中，三丫已经睡着了，姜远致正等着几人回来吃午饭。





“摊子上生意怎么样？”





“今天还挺好的。”





吃完饭，聊两句，姜令?就开始折腾她的笋。





她打算尝试做一下泡笋，酸笋也尝试一下，没穿越的时候，她们一家家庭旅行的时候曾经去过某螺蛳粉著名的省份，她特别喜欢那里的螺蛳粉，几乎每天都要吃一顿的程度，因为热爱，所以也从当地的老板口中了解了一些酸笋的制作过程，她记忆力还不错，现在还记得牢牢的，但是听着简单做着难，想要复刻可能并不太容易。





不过，管他呢，先试试。





姜令?先在灶房寻摸一圈，大概其找齐了她需要的材料。





先把陶锅洗干净，煮上一锅水。





家里的铁锅，除了那日夜不歇熬汤的大锅外，其他的全被拿去了摊子上，她方才做饭就用的这个小陶锅，不仅是锅具被拿走，碗筷盆什么的留在家里的也很少，姜家家当几乎都搬去了摊子上。





但也将就够用，她现在要做的只是实验，并非成品，量不需要太大。





陶锅的水沸腾后，姜令?把昨天就已经剥好皮的笋子放入焯水，为了保证笋子的脆嫩，所以焯水不能太久，姜令?估摸着竹笋断生后就将其捞进大木盆里泡着。





“大朗二郎，帮我把之前腌酱菜的缸洗干净！”





姜家用来腌酸菜的缸比较大，这些缸里，昨天晚上已经腌上了酸菜，而腌酱菜的则是那种小坛子，只有半个手臂高，不多不少正正好两个。





姜远致和二郎带着一身热气地进了灶房，刚刚姜令?干活的时候，他们也没闲着，正拿大扫把扫院子呢，鸡是直肠子，要是不经常扫就容易弄得满院污糟。





“姐，我干啥呀？”二丫也伸个头进来。





她可不忍心使唤二丫这孩子，太营养不良了，瘦瘦小