12技艺(2/2)

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r /> 惜花原先也打算出宫后开个茶铺做做点心，闻言顿时心动：“爹爹说的是，我自然肯学……可是，师傅们做菜是不让我们在旁观看的，这却怎么办？”她提到了阻碍。
  

  

  
“不让你们看是怕你们偷师，这是当然的……可我不同，他们可不怕我看。”常宝春微微一笑。
  

  

  
厨子们防别人防得紧，却唯独对他视若无睹，只因人人都知道，他是惹先帝发怒的罪奴，要终生受罚，永远出不了御膳房，谁会防着他？一些要人做却怕人看的打下手的活，一旦厨子们顾不过来，还纷纷抢着叫他。因此，他在御膳房如在无人之境，想看谁做就看谁做，想怎么看就怎么看。
  

  

  
惜花也很快明白过来，却又提出疑问：“爹爹看了，能记住么？”
  

  

  
“记住算什么，照做一遍都行。”常宝春眉毛一抬，“这十八年我也不能虚耗光阴，只要还没死，还有一口气，就不能当做自己死了……总要给自己找时机，找事做！没有真正咽气，就不能死心！”
  

  

  
他声音因激动而隐隐发抖，停了一停，看向惜花道：“丫头，我这辈子怕是出不去了，你不同，你更该学到手，它于你更有用！”
  

  

  
惜花心下不由一阵难过，开口：“爹爹……别说这样的丧气话，或许将来会有恩赦，能出去的！”
  

  

  
“但愿如此吧。”常宝春笑了笑，便转过话头，“既是要学就宜早不宜迟，今晚就练上，先从刀工练起！”
  

  

  
惜花向管事自请值夜，值夜从来是个苦差，何况在这寒冬里？管事当天就给她与人对换，被换下的人求之不得。
  

  

  
二更天以后众人走尽，常宝春教惜花练刀工。惜花自以为刀工算不错，在叔叔家几乎能赶上花家厨子，可等干爹一动手，她才知道宫里与民间果真是天渊之别。
  

  

  
“爹爹！”她由衷感叹，“要是不知道的，还以为您就是御膳房的钦点师傅呢……看来爹爹在厨艺上也有天资？”
  

  

  
“有没有天资都一样，”常宝春笑道，“只要练过十几年，那便连瞎子也能办到了。丫头，你自然能比我学得快，只要潜心练个半年，也就像模像样了。”
  

  

  
说着便让惜花试刀，从最简单的练起。
  

  

  
御膳房除了红参、燕窝、松蕈有定数，其余鸡鸭鱼肉、果子菜蔬要多少有多少，吃不完坏了丢弃是常有的事。惜花本担心取材的事，常宝春却道，别说每晚取少许，就是取上一箩筐，也根本无人发觉。但凡肉品菜品稍不够新鲜，就算没坏，也要丢弃用作饲饵或是花肥，每天废弃的不知有多少。自然这其中有不少被管事偷卖出宫，捞足了油水。
  

  

  
惜花一想，的确如此，于是她便取了那不够新鲜、预备明日丢弃的菜蔬练习。
  

  

  
她埋头切菜，常宝春在一旁指点，不时与她示范。
  

  

  
厨房里有火，不冷；除了偶然有各宫来要夜宵，需要叫醒睡隔壁屋里的厨子之外，便很安静顺当。
  

  

  
很快一夜过去。惜花明白要长久练习，便向管事说屋里冷睡不着，宁可在厨房值夜，管事也乐得派她。天暖后，她又借口“值惯了夜”继续当值，总归是没人与她争抢。
  

  

  
就这样，她几个月练素菜刀工，又几月练肉菜刀工，颇有进益。
  

  

  
期间常宝春左挑右挑，种种批评，动辄让她重练。直到他终于觉得惜花的刀工“有点像样”了，才让她接着学摆盘。
  

  

  
惜花第一回自行摆盘，自以为很用心，没想到常宝春一看就笑了：“就你这摆法，不用入贵人们的眼了，先下