第79章 找酸笋(2/2)

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有点没过瘾。



    没再去拿甜瓜吃，她麻溜的拿起刀把鱼给杀了，配菜清洗干净。



    有周小冬打下手，红烧鱼很快上了桌子。



    周小麦特别喜欢吃鱼皮，沾上面粉被煎炸过，外面这一层鱼皮最先入味。



    周小冬问：“大姐姐，以前你不是最喜欢吃鱼头吗？”



    “鱼头里除了那点脑子还有啥？我可不是喜欢吃鱼头，而是只能吃鱼头。再说了，咱家经常吃鱼吗？”



    “也是，咱们家平时吃鱼的时候，我们一口都别想。只有过年的时候，大姐姐才能吃鱼头，而且鱼鳃两边最好吃的肉，从来都是爹和大伯的。我和二姐姐只能吃一点鱼尾。”



    周小麦给周小冬夹了一大块鱼背：“不想那些了，这条鱼五斤多，足够你吃的，当心鱼刺。”



    周小冬不像是第一次来找周小麦时舍不得吃。



    此刻，她很确定，大姐姐家真的不缺吃的，对她也特别的舍得。



    敞开肚皮，她现在能吃一大碗冒尖的米饭。



    周小麦一个人吃了三碗大米饭，锅里最后剩下一点锅巴，周小冬吃完饭后，拿着当零食吃。



    周小麦则是去堂屋把今天在县里买的两个大铁盘拿出来。



    一个有盆口那么大，她专门用来做米粉的。



    以前看过食堂阿姨做米粉，自己还是头一次，得需要尝试，不然做的太拉胯，也只适合自己家里吃。



    周小麦在院子里生起了一个火堆，打算用来烤铁盘，她买了几两肥肉，和开锅一个道理，不然怕铁盘会生锈。



    这个世界没有不锈钢，铜价格不便宜，她只能选择用铁。



    周小冬问：“这么热的天，大姐姐你点火干啥？”



    周小麦说：“把铁盘子烤一烤，以后用的时候不容易生锈。”



    “要我帮忙吗？”



    “不用，你把锅碗瓢盆洗了，夏天容易招苍蝇。”



    给铁盘擦猪油简单，泡好大米上石磨研成米浆也简单，所以米粉难不倒她。



    只是这酸笋她可没有，少了这个重要配料，也少了很多味道。



    螺蛳粉搭配酸笋，才会臭，越臭越好吃。



    她把铁盘擦完以后，转身去了隔壁乔九桂家里。



    “乔婶，你家有腌好的酸笋吗？”



    出堂屋的人是周继良。



    “我娘在睡午觉，家里去年做的酸笋早吃完了。”



    “那你知道村里谁家有酸笋不？”



    周继良面露犹豫。



    周小麦说：“我不白要，可以用钱买，给两文钱一斤。”



    笋子这个东西村里还真不缺，奎山一片一片的毛竹，想吃笋子，春夏秋冬都能挖。



    只是这个时代人对竹笋的吃法很少，觉得那玩意涩嘴口感不佳，大多都是把笋子运回来腌制，或者做成酸笋。



    这个时候现做酸笋，时间赶不上。



    “我知道的春燕嫂子家里有不少酸笋，只是我和青山现在不咋好主动找春燕嫂子说话，小麦你可以自己去问问。”



    “张春燕？”



    周继良点头应“是”。