65又是新的一年(2/2)

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旨意传遍朝野，普天同庆，百官称颂圣德，民间感念皇恩，岁末祥和之气笼罩整座京城。
  

  

  
王府之中，也借着这普天祥和的喜气，开始筹备年末家宴。乌拉那拉氏素来端庄周全、体恤府中上下，去年朝堂风波不断、府中事端频发，草草度过，无半分年味。如今风波渐平、圣恩浩荡，府中安稳无虞，她便有心将今年新年办得热闹圆满，一扫往年阴霾。
  

  

  
故而她特意寻到胤?，温声问询：“今年朝野安稳、普天同庆，府中许久未有热闹光景，王爷看今年除夕家宴，是否稍稍铺陈，热闹一番，也好让府中众人沾沾喜气？”
  

  

  
胤?心绪平和，眼底带着浅浅暖意，随口吩咐：“府中诸事，你素来稳妥拿捏。年味宴席之事，不必问我，你去找晚柠商议即可。”
  

  

  
自宫宴之后，他对钱晚柠愈发纵容偏爱，府中细碎琐事、宴乐规制，尽数交由她参与决断，默许她在深宅之中，拥有独一份的体面与话语权。
  

  

  
乌拉那拉氏闻言了然，温婉应下，转身去往清幽小苑寻钱晚柠商议。
  

  

  
钱晚柠听闻缘由，心底微微动容。她清晰记得，去年岁末，自己不慎落水受寒，缠绵病榻多日，府中人心惶惶；而后李氏又因冒犯自己被禁足自省，后宅冷清压抑，一整年都充斥着隔阂与风波。
  

  

  
她当即含笑应下，主动揽下事宜：“福晋放心，今年家宴交由我来打理便可。去年冷清缺憾，今年尽数补回，我亲自拟定新年宴席菜单，日日盯着小厨房采买备料、精细烹制，定让王府新年热闹圆满、年味十足。”
  

  

  
接下来三日，钱晚柠日日奔波操劳，静心琢磨菜式，参照清宫岁末规制、八旗王府年宴习俗，结合南北风味，拟定出一套丰盛雅致的家宴菜单，既不失了皇家规制的端庄，又有寻常年俗的烟火暖意。
  

  

  
冷碟六品：蜜渍金橘、酥炸鹿肉干、凉拌山菌、糟卤白鸡、酱卤鸭舌、冰糖莲子藕；
  

  

  
热掌八品：福禄整只焖山鸡、红煨关东鹿脯、清蒸松花江白鱼、葱烧海参、八宝酿豆腐、栗米煨羊肉、清炒时蔬、口蘑鲜笋羹；
  

  

  
大件四品：万寿五味拼盘、年年有余鱼糕、阖家福禄炖盅、八珍滋补汤锅；
  

  

  
细点四品：芙蓉雪糕、如意卷、枣泥喜饼、桂花糖蒸栗粉糕；
  

  

  
年俗汤品、果脯、蜜饯、暖酒一应俱全，样样贴合清代王府年宴规制。
  

  

  
整套菜单庄重雅致、荤素均衡、寓意吉祥，无奢靡逾制之菜，却处处精巧用心，很多菜式皆是民间少见、王府不常烹制的雅致风味，兼顾礼制、口感与年味。
  

  

  
除夕当日，雍亲王府张灯结彩、灯笼高挂，庭前扫雪铺毡、花木缀红，处处焕然一新，暖意融融。往日肃穆清冷的王府，终于染上了久违的热闹烟火气。傍晚时分，府中所有主子尽数齐聚正厅，尊卑有序、围坐一堂，笑语盈盈、暖意融融。