38远方寄来包裹(1/2)

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作为略懂一点厨艺，且是在场唯二略懂这些海产品该怎么做的人，许川当仁不让的承担起了统筹厨房的重任。





他先是指挥高大海杀鸡，把鸡烫了以后就让在外面玩儿的几个孩子拔鸡毛。





又让老李这个不会处理海鲜的家伙找家伙事想办法把椰子弄开。





“先弄开三个，两个椰子孩子们共一个，咱们大人们共一个，，也让大家伙都尝尝椰汁是啥味道。





再就是，高胜买只老母鸡这事，肯定是老高撺掇的，我一看就知道你是馋那口椰子鸡了。所以开的最后一个椰子一会儿拿来做鸡汤吃。”





高大海也没否认，就着许川的话头跟三家人详细描述椰子鸡如何香甜。





许川家就两口灶台，这两口灶台想快速的把一顿丰盛的晚饭做好肯定是不行的。





为此，许川又让在客厅升个小炉子，也算是多弄了口灶台。





这个小炉子，许川准备等其他人把食材都处理好了以后，放上砂锅，正好可以炖椰子鸡。





老高杀鸡就非常快了，烧了一锅开水就让几个小的给鸡拔毛。





老高杀完鸡，看老李拿着把菜刀胡乱砍了好几下，这个椰子都纹丝不动的，他于是取笑老李：





“你弄开个椰子竟然这么费力。我来教你吧，这东西皮可厚实了，得用点儿巧劲儿才成。”





说完就拿走老李手里的菜刀，示意老李看他是怎么开椰子的。





高大海和老李在外面跟椰子壳较劲的时候，在厨房里面的人也没闲着。





许川让林秋泡发了下紫菜、虾皮、鲍鱼、蛏子和干贝。





高嫂子在处理高大海带过来那条肉，李嫂子在淘米、洗红枣。





许川已经定下了今晚的食谱：





红烧肉和鲍鱼爆炒鱿鱼干、紫菜虾皮蛋花汤、椰子鸡、白菜炒虾皮、青菜炒香菇、今晚的主食就吃干贝虾仁菜心粥好了。





当然，为了防止有人觉得喝粥喝不饱，也可以再多蒸一锅米饭预备着。





因为要准备的东西比较多，老李还把他自家的煤炉子搬下来了。





里面的荤菜还要泡发，许川就先来做椰子鸡。





许川先在铁锅里放一锅冷水，加姜片料酒给鸡肉焯水；同时让高大海同时把炉子点着，将一个椰子里的椰汁和用勺子挖出来的椰肉全倒入洗干净的砂锅里，煮至沸腾。





高大海煮椰汁，老李夫妻俩用从他们自家拎下来的炉子蒸米饭。





许川也没闲着，他将焯过水的鸡肉捞出来洗干净。





这时正好外面的椰汁也煮至沸腾了，高大海拿抹布把砂锅盖掀开，许川往砂锅里加入鸡肉，让高大海盯着点时间，过半个小时来叫他。





许川继续进厨房，高大海一边让小孩们那碗排队来他面前分另外一个椰子里的椰汁和椰肉，一边给其他人解释为什么要这么做：





“椰子鸡里面要再加点红枣调鲜味道才最鲜亮滋补，但红枣这东西煮太久容易烂，所以得晚点加。





等过半个小时，加入点红枣，再一起炖半个小时，最后加点盐巴就可以出锅了。”





解释完椰子鸡的后续做法，高大海也给所有孩子--


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们分完属于他们那个椰子了。
  

  

  
他于是又往厨房拿了几个碗，给自己和老李也倒了一小碗。
  

  

  
老李见自家几个小子喝椰汁喝得两眼亮晶晶的，就知道他们喜欢喝这个新奇玩意儿。
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