18春日摊位，柰脯酥饼(1/2)

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桃花粥只卖了一日，名声却传得很快。





一碗只要十二文，又应了清明时令，大家都愿意买个新鲜尝尝。





不少人第二日寻到铺子，问还有没有。





姜念没打算继续卖，这粥要用粳米，成本不低，而新鲜桃花采摘起来更是麻烦。





本就是临时起意做的一款时令吃食，一年只卖一日，更让人惦记。





只是桃花粥一撤，铺子里只剩下粟米粥，有些单调，她索性添了两款饮子，薄荷浆和紫苏浆。





分别用薄荷和紫苏煮水，再兑入加了白糖的?菜水制成。两种饮子都清润解渴，正适合逐渐暖起来的天气。





此外，她在公示栏上贴出告示，解忧广场的摊位暂不收钱，想来经营的人直接到粥铺报备，按所卖之物领位置，每日收摊前，须将各自摊前清扫干净，否则罚款。





告示贴出去后，之前的摊贩都聚了回来。





烧饼摊、凉茶摊重新支起了炉灶，还多了一个卖蒸糕的。也有缝补衣裳、代写书信、算命测字的摊子。





大梁的户籍管束颇严，寻常百姓少有机会走远。如今县衙门前有了这样一处热闹地方，附近村镇的人进城办事时，也愿意带着一家老小过来逛逛。





大人们坐在竹棚下喝一碗饮子，孩子们围在一起玩耍，又去算命摊处转转，十分热闹。摊子的生意越来越好，各条街道的摊贩听说后，都抢着来粥铺报名。





姜念便设置了轮换制度，每日安排不同摊位入场，又限制同类摊子的数量，避免同行竞争，让百姓每日都有新鲜东西可逛。





这一日，赵娘子的娘家人也领着她的一双儿女来了。





他们在村里听说赵娘子如今风头正盛，起初不敢相信，直到亲眼看见她言谈从容、精神爽利，铺子里的伙计客客气气唤她一声“赵掌柜”，一家人顿时既高兴，又觉得脸上有光。





两个孩子第一次来看母亲管着的铺子，一进门便东摸摸、西看看，又仰头盯着竹棚下悬挂的彩色布条。





风一吹，布条便轻轻飘动，两人看得新鲜，缠着赵娘子，要她陪着去广场上转一圈。





赵娘子被他们一左一右拉着，面上满是笑意，脚步却没动，不放心就这样丢下铺子不管。





姜念看出她的犹豫，慢悠悠道：“去陪孩子吧，生意是干不完的，我替你守着。”





赵娘子这才放下心来，从娘家人带来的东西里翻出一袋子柰脯：





“小姐，这是家里自己晒的，你尝个新鲜。”





她尝了一块，这不就是古代的苹果干么？





酸味偏重，果肉晒得绵韧，适合用来熬果馅。





手里有从行商那买来的肉桂，正好拿来搭配柰脯，做一回苹果派。





午时过后，铺子的食材卖完，她关上门，带了些柰脯回县衙。





前厅在修整，来往工匠络绎不绝，把破损的门窗、屋瓦都换过了。两名衙役抬着一块重新漆过的牌匾，小心翼翼地悬上堂前。





两名老衙役站在堂下，其中一名低低叹了一声：“总算又有些县衙的样子了。”





姜念脚步微顿，扫了一眼，那扇牌匾上面是四个金字??正大光明。

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灶房里，孙婆正在忙活。
  

  

  
她五十岁出头，平日除了料理府中的饭食，时常也会给自己煨些汤水，对做饭养生颇有心得。
  

  

  
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