46烟火暖(2/2)

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整个过程行云流水。
  

  

  
虞映棠去客厅抽了张湿纸巾，进来时亮堂堂道：“你转过来。”闻言，他转了身，她把他额头上干掉又模糊的印记擦拭干净了。
  

  

  
他侧头问她：“青椒依旧是切碎一些？”手里的刀已经落在砧板上。
  

  

  
“要的，碎一点比较入味。”
  

  

  
“好。”他切菜的节奏很稳，刀碰到砧板的声音“笃笃笃”的，轻重一致。青椒在他刀下很快变成了均匀的小丁，青绿色的碎末堆在砧板一角，连个大小不均的都没有。
  

  

  
紧接着他又有条不紊地斜切浅黄色的豆泡，每个都刚好一分为二，横截面整整齐齐，连汁都没挤出来多少。
  

  

  
一切准备妥当。裴叙年站在灶前的样子比较熟练，手指往灶台上一摸，就精准摸到了锅柄，另一只手拧开燃气阀，蓝色的火苗“腾”地窜起来，舔着锅底。
  

  

  
这个厨房不大，但收拾得很干净。炒菜的话可以用煤气灶，也可以生柴火用大锅，主打个随心所欲。
  

  

  
“帮我看看火。”他详细说：“锅烧到冒烟就行。”
  

  

  
虞映棠凑过去看了一眼，“冒烟了。”
  

  

  
话音刚落，他已经提着油壶往锅里倒了油，分量刚好没过锅底。等油热了几秒钟，他先丢了两颗拍碎的大蒜进去，“滋啦”一声，蒜香瞬间就飘了出来。尔后他把青椒碎倒进去，锅铲翻炒的动作快得很，青椒的清香味混着蒜香直往鼻子里钻。
  

  

  
“要加豆豉吗？”他问，手已经伸向了旁边的玻璃罐。
  

  

  
她正在水池里清洗白色的菜盘子，提高音量道：“加！多放两勺！”
  

  

  
他笑了一声，依言挖了两勺豆豉丢进去，豆豉的咸香立刻和青椒的鲜辣融在了一起。这时候才把切好的油豆泡倒进去，豆泡吸了油，在锅里发出轻微的噼啪声。
  

  

  
他翻炒的动作忽然慢了下来，锅铲贴着锅底轻轻压了压，把豆泡里的空气挤出来，刚好吸满锅里的酱汁。他淋了点生抽，又翻炒了十几下，才关火。
  

  

  
她递给他一个菜盆子，他的锅铲一兜一翻，青椒碎和吸满汤汁的豆泡稳稳地落在了盘子里。
  

  

  
“尝尝咸淡，我盐放得不多。”
  

  

  
她拿了双筷子，夹了个豆泡咬开，烫得直吸气，“刚刚好。”
  

  

  
他听着她吸气的声音，嘴角翘起来：“慢点吃，没人跟你抢。”然后用抹布捏着锅柄，端去水池里冲洗干净，再马不停蹄地继续炒下一碗菜。
  

  

  
锅烧热，倒油，蒜爆香。他把红苋菜倒进锅里，紫红色的叶子在热油中迅速塌软，散发出独特的清香。他翻炒了几下，加盐，再翻炒几下，关火出锅。煮这道菜的过程极其简单，不用花太多的心思。
  

  

  
“好了。”他把菜盛进一个白瓷盆里，紫红色的汤汁衬着翠绿的蒜末，煞是好看。
  

  

  
她凑近闻了闻，手拿把掐地进行评价：“火候正好，红苋菜不能炒太久，不然煮老了就不好吃了。”她夹了一根菜秆梗，吹凉了递到康定面前，它闻了闻，识相地吃掉了，“看看，你还是会吃素的嘛。”
  

  

  
她将碗筷和菜都端上桌了，上面有一碗热好的鸭肉，还有一碗梅菜扣肉。这俩荤菜都是童姨前两天做好的，做的分量很足，选择冷藏一部分没动过筷子的。
  

  

  
正好派上用场了。
  

  

  
裴叙年往锅里下了挂面，煮得软糯得当，再撇了切碎的葱花，捞进稍大的碗里。
  

  

  
虞映棠已经扶着童姨坐在有靠背的餐椅上了，然后再进厨房端面放置她的面前，“开饭咯，虽然是清汤寡水的面条。”斟酌几秒后又说：“童姨，你应该还能夹点红苋菜吃，这个也很清淡。”
  

  

  
童姨移了移碗，嗦了一口汤汁，“味道很鲜，我今晚吃完这个面就够饱了。”
  

  

  
裴叙年递给虞映棠一双擦干水分的筷子，“吃饭吧。”康定趴在桌下，尾巴轻轻扫过两人的脚踝。
  

  

  
童姨见虞映棠扒饭的速度很快，笑着问了句：“好吃吗？”
  

  

  
她比了个大拇指，嘴角还沾着两粒米饭，“好吃。”
  

  

  
童姨嗦着面条，有条不紊地说：“你吃什么都是香的，每次和你搭一桌，我食欲都变好了。”
  

  

  
“越多人吃饭越香