第131章 苏记月饼(1/2)

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苏娘子做月饼不是逞强，她娘做月饼是一把好手，教过她。





她有信心！





冬瓜蓉打底，加糖，加桂花，加橘皮，甜了就好吃。





可林记的月饼不是这个馅儿。





她只是记下了月牙说的几个馅，把八种东西都弄了回来。





却不知道林穗的板栗里加了南瓜，栗子香浓，南瓜又中和了板栗的面硬。





不知道菱角里加了桑葚，添酸甜，添彩头。





也不知道月牙说的肉，是炸焦的油渣。





她只知道林穗做的，她也要做出来。





于是，她照着她娘教的手艺，把冬瓜蓉做好，然后加点桂花，混点菱角……





可是总觉得味儿不对。





她便加糖，甜了，滋味果然就好了很多。





可是这样加糖，成本太高，价定高了，谁买得起？





于是，她不能用砂糖，要用最便宜的饴糖。





让孙顺子从集市上买回来，粗粝的棕黄色，胶黏发糊。





苏娘子用舌头舔一下，甜里带着一股酸气，还有一点焦苦的余味。





他们这些做吃食的，一眼就知道是用陈米熬的，而且中间糊过锅，自然就便宜了。





“你这饴糖买得太差了！”





孙顺子一脸不耐，“哎呀！你才给几个钱，我能买回来这个不错了！甜东西嘛，甜就行了，怪味被别的料一盖就尝不出来了。”





苏娘子皱眉看了看，也是，想买便宜，就没有好货。





还是把饴糖混进了馅料里。





孙顺子蹲下尝了一口，甜得打了个哆嗦。





但看了看苏娘子紧绷的脸，把那一口咽下去了，龇了龇牙。





“甜！甜东西大家都爱吃，指定好卖！”





这苏记是苏娘子自己做主拿嫁妆开起来的，招牌还非得照着林记和以前的赵家酒楼用苏娘子自个儿的姓。





显得他孙顺子像个赘婿。





不过苏娘子嫁妆厚，主意大，他也说不上啥话，只能哄着算了。





还有个肉馅，苏娘子买的猪颈肉，又肥又瘦，关键是便宜。





剁成馅泥，按照做包子饺子的经验，和大葱。





可是大葱肉馅是湿的，包进酥皮一炸就漏。





她想了想，把肉馅给炕干了，缩水了好多，包不-->>

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