48第48章 面试新厨(1/2)
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戚元明微微颔首：“小老板，这女同志的厨艺约莫应该在我之上。”
邬乔掀下眼帘，目光幽幽落下桌上放着的那三盘菜。
“是么...?”
娄谷云内心紧张不过，看着邬乔半天没动筷，还以为对方是不喜欢，蓦地出口问：“老板，这菜你不试吃一下么？”
邬乔抬起眼睫，淡淡的眸光瞥了娄谷云一眼。
修长的手指握住木筷，夹了一口鱼香肉丝放进碗里，接着再用自己的筷子将菜缓缓喂进口中。
嚼了三两口，喉间轻滚。
在这期间。
娄谷云发现邬乔的目光一直锁定着鱼香肉丝那盘菜，淡漠沉着的神情愣是让她感觉心脏怦怦跳着。
“你的刀工不行，肉丝粗细大小不一，配菜也是，标准的二粗丝都没有做到，墩子功夫不够扎实；腌制时淀粉过量，肉丝成团结块。”
“青椒软塌没有什么脆感，应该是你提前焯过水的缘故；没有提前兑汁，直接调料分批下锅，导致咸味压过酸甜。”
接着，邬乔端起水杯漱了漱口，又将筷子伸向红烧豆腐。
“豆腐焯水时间过长，外层咸，内里寡淡，豆香被盐水完全冲没；口感发老发柴，应该是你豆瓣炒出红油后没有及时控火，直接加水焖煮所致；老抽过量，导致颜色发黑，没有红亮润色。”
“最后，你在放盐时应该是一次性放的，没有分层，全靠味精压味；勾芡也没有分开，导致汤汁浑浊黏盘。”
......
直到邬乔指出最后一盘菜的问题结束，娄谷云眼睛瞪得几乎像铜铃那般大。
她压根没想到面试自己的这个小姑娘居然如此厉害，关于她做菜的步骤完全是说对了全部。
听见这么多自己做菜时出现的问题，娄谷云的脸色更是苍白。
她的师父从来没有提到过这些。
“做菜还需要这么多的讲究么？原来我师父没教过我啊...”
邬乔微微抬眼，目光落在娄谷云脸上，瞧见对方那一脸紧张的样子，她不禁勾唇浅笑。
“你刚才说过你是在厂里的食堂里学的厨，是吗？”
娄谷云微微点头：“是。”
邬乔：“那就对了，厂子里的员工们工作忙，任务重，在吃食方面自然得加重油水，重油重味，但我们这小饭馆不一样。”
“厂子的食堂跟外头的小饭馆不同，食堂需要让员工们吃饱，但小饭馆需要留住回头客，味道才是最重要的。”
娄谷云面颊倏地发青，手掌紧攥成拳头，所以这一次面试还是失败了么...
想到这，她半垂着脑袋站起身，对着坐在面前的邬乔微微颔首。
“抱歉，麻烦您算下这些食材的成本钱，我付给你。”
邬乔没想到娄谷云会说关于付食材钱的事，一下子弯起眉眼。
“你之前在其他地方也是付费面试的么？”
娄谷云微微张嘴，表情疑惑：“付费面试？什么意思？”
邬乔笑着摇摇头：“简单来说就是用了人家店里的食材，没面试成功还得自己掏钱。”
娄谷云顿时面红耳赤，结结巴巴道：“我...我就是觉得浪费了你们店里的食材，毕竟这些也是你们花钱买的，身为厨师，不能浪费粮食。”
邬乔无比赞同：“的确。”
“你期望的薪水是多少？有没有其他要求？都可以提。”
闻言。
娄谷云端正地站在邬乔的面前，两手握在一起，面对对方的话她有些不理解：“您这是...？”
面试不都是老板说待遇和工资么？这位老板怎么还反倒来问她了？
邬乔左腿交叠在右腿上，靠着椅背，慵懒的姿态盯着娄谷云的双眼。
“你做菜的确有很多问题，但这些都可以改。”
见状，娄谷云便不再犹豫，直接开口说出了自己的想法。
“我之前在机械厂的食堂里做到了二厨，全部加起来每月工资总共有九十块，只要别低于这个数就行，其他的没啥要求。”
说完。
见邬乔蹙眉，半天没吭声，娄谷云连忙补了句。
“不过没九十块也不打紧，最低别少于六十块就行。”
这时。
邬乔站起身，她平时着面前的娄谷云：“你叫什么名字？”
娄谷云：“娄谷云，米下面一个女，谷子的谷，云朵的云。”
闻声，邬乔缓缓点了下头，思考了几秒后将视线对准娄谷云，轻声说道。
“你比我大，我就叫你一声娄姐吧。”
“前两个月实习期每月一百块工资，没有提成，两天的带薪休假。”
“这两个月内你得接受我的三项训练：刀工、炒菜，这两项通过后，就得学习管理后厨，只有通过这三项考核你才能邬记的正式员工。”
邬乔不紧不慢继续说着。
“转正后，我给你每个月一百二十块的底薪，四天的带薪假期，遇到忙季不能连休。”
“一百二十块算是底薪，另外还有月度效益奖，饭馆生意好的情况下再额外给你发奖金，按每月店内的经营状况计算，最高封顶三十块。”
“岗位后厨二灶，包吃不包住。”
随着这--
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番话，娄谷云惊得不成样。
“什什...么？”
“你刚才不是还说我做菜有那么多问题么？为什么还要招我？”
邬乔双臂抱怀，微微抬起下巴，眼里闪过自信的光芒。
“确实有许多问题，但这些都可以改。”
“怎么样？愿意留下么？”
娄谷云忙不迭点头：“愿意！我愿意！”
从机械厂辞职后，她面试过很多地方，不管是酒店还是小饭馆，几乎都去过。
可酒店嫌她是从厂子食堂里出来的，小饭馆又看不起她是个女人当厨，几乎都是没试工几天就被开了，连工资都没有。
马上已经年底了，要是她的工作再没稳定下来，到时候过年，家里可咋办？
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