28第28章 菊花豆腐(1/2)
【畅读更新加载慢，有广告，章节不完整，请退出畅读后阅读！】
-
双眼遮蔽后，眼前忽然一片黑暗。
他想起了从前没有出师的日子。
戚元明在一众弟子当中算不上有天赋的，毕竟学厨非常的辛苦更得要吃得下苦。
在七八十年代，贫苦农村人家的孩子多，家里穷，父母都是农民，等到孩子大一些，就会送去学习厨艺，至少能有一项谋生手段，帮助改善家庭状况。
而住在城镇里的有些工薪家庭却认为厨师这行不够体面，所以选择学厨大多都是无奈之举。
最初他的父母花费了许多力气，托人找了一份在镇上的国营饭店的工作??水台。
也就是负责活禽、水产的宰杀和初加工，是后厨里最基础的体力岗位。
也是最低贱的下等活。
干了不到半年，他因为无法忍受那位大厨看不起人的性格，偷偷离了职，后来也幸好遇见了师父。
那会儿正巧遇见一家饭馆招收大量学徒，他因有些后厨经验应聘成功，成为了那家饭馆厨师的徒弟。
当时一众徒弟共有十来人，一开始他是经验最丰富的那个。
而他也仗着这点，就得意洋洋，自以为是。
但很快，不过短短半年的时间就有人超越了他。
他反而变成了进度最慢的学徒。
五年的时间，他的厨艺从日渐长进到后来的停滞不前，怎么也突破不了，师父说他做的菜味道单一，就像工业流水生产线一样。
虽然标准，却毫无情感。
他不明白做菜还需要什么感情，只要味道好，有人吃不就行了呗。
那个时候金悦轩在招厨师，他一气之下就选择去应聘，没想到居然能成功。
大酒楼的工资高，待遇好。
哪怕是三厨，也不差。
就因为这样，他离开了饭馆，去了金悦轩工作，一直待到了现在。
这时，一道声音打断了他的思绪。
“戚大厨？”
旁边的主持人见大厨半天都没继续，只好侧身试探道。
出神的戚元明蓦地一下反应过来。
想起自己这会儿还在台上比赛，他低下头，摸索着手里的豆腐，握住菜刀继续下一步。
第一刀切下，熟悉的感觉又找了回来。
按照标准要求，切下片状后，再切丝状，不到两分钟的时间，很快就完成了。
切完后，戚元明取下蒙着双眼的黑布，用刀背拢起切好的豆腐丝轻轻放入清水中。
成丝状的雪白色的豆腐随着荡悠在水波中散开，丝丝分明。
看着完好无缺的作品，他露出了满意的笑容。
侧过头，得意的目光扫过一旁的邬乔。
“小姑娘，现在认输也不迟。”
邬乔依旧表情淡定：“我还没比呢，你怎么就断定我会输呢？”
戚元明笑了笑，没吭声。
从他的眼神看来仿佛断定了这场比赛自己赢定了。
在食客们的催促下，店员们摆好新的一块软嫩的豆腐放在菜板上，邬乔走到了桌旁。
她没有着急带上黑布，而是要了一个小的圆形容器和一盆新的清水盆。
拿到东西，将空的那边朝下，对着豆腐的中央部分朝下压。
做完这个动作后，才让人用黑布为她蒙上双眼。
确认看不见以后，她的手摸到桌上放置的菜刀，开始了切豆腐的动作。
切片的动作自然快速，一气呵成。
台下的食客们眼睛都不眨一下，紧紧凝视着邬乔的动作，而台上站在边上的戚元明，此时神情颇为凝重。
他没想到来踢馆的这个女孩，竟还真的有两把刷子。
看着年纪不大，可拿菜刀和切豆腐的动作都宛如老将一般行云流水。
等到第一面切完，就在他以为会顺着切丝时，却不曾想对方将豆腐拢起换了个方向。
她是想要做什么？
文思豆腐并不是这种做法。
戚元明眉头倏然紧蹙，目光未曾移动分毫。
随着他的视线望去，邬乔将切好的豆腐放进了清水盆里，微微晃动后又将豆腐取出放进了刚刚要的新的水盆。
随着杂乱的豆腐丝散去，那块豆腐终于露出了真面目。
旁边的戚元明脸上满是不可置信，他指着那透明的碗。
“你这分明不是文思豆腐...”
何止...
从刀工上来看，甚至高出了他一大截。
取--
本章未完，点击下一页继续阅读
下黑布的邬乔望着碗里，轻描淡写地回应了句：“这是菊花豆腐。”
戚元明呆滞着跟着重复：“菊花豆腐...”
他为何从没听说过。
原来文思豆腐不算是最厉害的。
而且这小姑娘估摸也才二十出头，别说是他，能和她一较高下的或许也只有金悦轩的大厨赵斌。
台下的食客看不清，但他们能从主持人的脸上看到震惊。
面对这场面的主持人惊讶了几秒，看到那豆腐模样后-->>
本章未完，点击下一页继续阅读