51评审开始(2/2)

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比赛的时间已过了大半，观众们都觉得有些疲惫了。而在夏咏恩隔壁的十号选手陈老板，正在进行着最后的步骤。
  

  

  
鲎?虽然是一个少见的点心，但做法并不复杂，原料也比较简单。
  

  

  
陈老板提前熬好了一锅白粥带来，又准备了木薯粉、瘦肉、大虾，以及瑶柱、鱿鱼丝和鹌鹑蛋。
  

  

  
制作鲎?的重点就是鲎?的?皮，陈老板将白粥与木薯粉混合搅拌，倒入鲎?专用的模具，再将所有馅料逐一放入，上锅蒸制。
  

  

  
等鲎?蒸好后，就来到了制作鲎?最关键的步骤，油浸。
  

  

  
蒸好的鲎?放入油锅中，用小火温油将鲎?的?心浸到完全熟透。在陈老板的老家，也有人是直接先用高温油炸一遍，再在低油温里浸泡的，这样做出来的鲎?会有一层薄薄的脆皮，吃起来更加香口。
  

  

  
等鲎?全部熟透，就可以捞起来用剪刀将鲎?剪开，再加入咸口的酱油以及辣椒就可以食用了。
  

  

  
陈老板还在调配酱料，就听见主持人大声喊道：“十四号选手已经结束烹饪！”
  

  

  
而随着十四号选手的完成，其他选手也陆陆续续地朝赛事组提交了比赛的成品。
  

  

  
何玉强与梁修文齐齐看向忙碌的夏咏恩，她正在将蒸好的马蹄糕切分成一块块的小份。她手中的马蹄糕看起来平平无奇，和平时在市场或者在茶楼都能吃到的马蹄糕没什么两样。
  

  

  
“咦？小夏做的，不还是普通的马蹄糕吗？”
  

  

  
梁修文开口，“等等看吧，我觉得她做的一定不会是普通的马蹄糕。”
  

  

  
就在夏咏恩的点心即将做好之时，赛事组已经在所有围观的群众中选好了本轮比赛的三十位评委。有男有女，有老有少，大家伙都站在评委区，拉长了脖子等待。
  

  

  
方才社区的工作人员来挑选观众的时候，姚建斌将姚晓彤抱了起来，疯狂朝着工作人员示意，结果还是没能选上。
  

  

  
两父女对视一眼，有些失落，姚建斌开口安慰，“没关系，夏老板厨艺精湛，就算没有我们也照样能赢。”
  

  

  
姚晓彤失落地揪着自己的衣角，看向评委面前摆着的七八样点心。选手们的虾饺和干蒸烧卖一字排开，个个的模样都十分精致，不管味道如何，看上去都很是美味。
  

  

  
夏姐姐的马蹄糕，真能比得过吗？
  

  

  
等主持人宣布比赛结束，十五位选手的成品全都一一摆在了三十位评委的面前。
  

  

  
看了这么久的比赛，总算到了品尝美食的时刻，场边的观众们又重新燃起了激情，对选手们的成品议论纷纷。
  

  

  
在所有成品中，最为引人注目的，自然是夏咏恩的马蹄糕，以及隔壁陈老板的鲎?了。
  

  

  
“笑死我了！我还以为半年姐有什么后手呢，搞了半天不就是马蹄糕？看起来还不如菜市场卖的好看。”
  

  

  
“这马蹄糕我都会做，早知道我就去比赛了。”
  

  

  
“我尝都不用尝，闭上眼睛就知道是什么味道了，马蹄糕不就是那个味？”
  

  

  
“学了半年能做成这样，也算是不错了。”
  

  

  
在等待区的选手，也开始窃窃私语起来，“这人口气那么大，结果搞了半天就这？”
  

  

  
“年轻人性子燥，还得要多磨砺磨砺才好啊。”/