52装修酒楼(2/2)

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林生登上二楼站在窗前向下眺望，江弈凑去林生身旁。
  

  

  
向窗外看去，隔着一条街能看到鸿运楼的楼顶。
  

  

  
“师父，您身边有没有合适的厨子能介绍过来？”
  

  

  
酒楼若想开起来，口味独特很重要，林生做菜当然做得好，但是众口难调，两个厨子擅长的菜系不同才好。
  

  

  
“我替你问问。”林生应下此事，灶人里也不乏有手艺，但想在一处安定下来的。
  

  

  
“你准备如何装修？”林生四下环顾，这处铺子不小，但若想改成酒楼需得做不小的改动。
  

  

  
“先装一层，二楼我想做成雅间和茶室。”江弈心里有个不成形的打算，她想把一楼二楼分开来装。
  

  

  
这栋铺面前门临街，热闹非凡。
  

  

  
后门却恰恰相反，紧邻窄巷，行人不多，墙上种着爬山虎，格外幽静。她想在外面建起楼梯，直通二楼，专门做男子的生意。
  

  

  
后宅的银子最是好赚。
  

  

  
眼前想这些还太远，要先把一楼装好，早日开门做生意才是，且她手中的银子经不起花销，每一步都得仔细掂量才行。
  

  

  
晚间回家，屋内烛火不熄，彻夜通明。
  

  

  
窗前映着女人埋头画图的身影。第二日，江弈开始往镇上去拜访石匠、瓦匠。
  

  

  
“你这个法子倒是新奇。”老石匠捏着手中的薄纸，仔细看过上面的图案，问过每一处细节后才给出准话，“能做，但一个人做不了，我手下有五六个人，都会凿石做台阶，你若是要赶工，就要一同雇下。”
  

  

  
“多少银子？”江弈不意外，她想在一楼搭个台子，等酒楼开业请说书先生上台，一楼足够开阔，要热闹些才好。
  

  

  
“若是不包吃，我们七个人，您就给十二两银子吧。”老石匠为难，这一桩算是大生意，几人一起干，也要五六天才能完工。
  

  

  
“成，就交给您了。”
  

  

  
江弈从石匠铺里出来，又迈进木匠铺。上次做木车的匠人还记得她，两人攀谈几句，江弈订下五十套雕花桌椅，听闻这是她为自己酒楼定下的桌椅，木匠师傅啧啧赞叹，送了百双木筷。
  

  

  
江弈笑着道谢。
  

  

  
珠宝铺不用开火，想改做食肆，重中之重是后厨的改装，她心里想着现代的后厨，洗菜备菜区，用石槽代替，从井中引来活水，用竹筒连接，不用时可以堵上。
  

  

  
紧挨着洗菜的是主灶台，灶台她准备做三个，上方搭建木质吊架，用来悬挂厨具。
  

  

  
另一侧是她单独留出来的贮藏间，用来安放着干货，调料。铺子里没有地窖，更别提冰窖，她心中惦记着要请人上门来先挖个地窖。
  

  

  
最后才是洗刷碗筷的石槽，紧挨着后厨门口，角落里放着几个泔水桶。
  

  

  
江弈找来盖房子的匠人，仔细说了自己的要求