30拔丝地瓜(1/2)

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朝往镇集，暮归乡野。





日子就这么在村镇之间来回奔波中缓缓淌过。





田里的庄稼一寸寸长高，漫野青苗迎风摇曳。





江母的伤也一日日好了起来。





这日，江弈刚到镇上医馆，在侧门把骡子拴好，转身就见一道熟悉的身影站在屋门前。





“娘？你能起身了？”江弈惊呼道，连忙跑去人面前轻轻搀扶起江母的手臂。





前两日江母还只是能坐起，今日竟能扶着墙沿慢慢下地了。





一场病耗去了不少精气神儿，江母从前敦实健壮的身子消瘦不少，好在面上气血红润，精神头尚可。





江弈得闲时就会送些滋养的汤汤水水过来，又有赵星在旁边跟着逗趣，江母养病中也不无聊，只是难免有些担心家中生计。





她心知自己现在也帮不上什么忙，索性也不说出来惹人烦心，踏踏实实的在医馆养病。





江弈找那坐馆的老大夫摸了骨，得了人点头，终是可以回家将养了，起身兴冲冲的收拾起行李来。





进了六月，天气越来越热。





几人到家时，太阳刚过头顶，人就已经晒的满头大汗了。





江弈心里高兴，娘回来了，她就好似有了主心骨，随手抹了把头上的汗珠，兴冲冲地把骡车赶进院子。





大喊一声：“铃铛！”





林铛早就在家盼着了，听到骡车的声音，就赶紧起身往外张望。





此时听到江弈的喊声，更是快了两步，赶到车前帮忙。





一家人把行李抬进屋里，就开始张罗午饭。





江弈把江母安顿在屋里，指使赵星前去照应，答应一会给这小丫头做道拔丝地瓜吃。





赵星哪吃过什么拔丝地瓜，只听奕姐儿说是用糖做的，那还能不好吃？





赵星重重地点了头，起身就跑进了屋。





江弈站在锅灶前，双手掐腰，低头一看，正看到盆里那只甲鱼，在水里舒坦的伸展着四肢。





江弈眯了眯眼，伸手把它拎起。





这本是买来想送林厨子的甲鱼，可近段时间都没什么宴席。





那日她特意去了一趟林生家，人刚好不在，院门紧闭，她在门外等了会，没等到人，只能无奈的又拎着甲鱼先回去。





回了家林铛又把它养回水里，后面她一直不得闲，没再去过林家，心想着回头再去看看。





现在么，这甲鱼用来给江母补身子刚刚好，一家人也都能跟着补补。





陶锅里添满水，倒入处理干净的甲鱼块，只佐葱段和老姜片，不放多余杂料，先大火让水煮沸，再压小火，盖上陶盖儿慢慢炖。





锅里炖着汤，江弈着手做拔丝地瓜。





地瓜块炸到外皮金黄发硬，内里绵密软糯，捞出控油。





锅内留油，放入少许砂糖，待糖渐渐融化，熬成透亮的琥珀色，浓稠到拉起细丝。





快速地把地瓜块倒入翻搅，务必让糖浆裹满每一块地瓜才好。





灶房传出的香味整个院子都闻得到，熬糖的甜香，引来了一只小馋虫。





江弈刚盛出地瓜，就见一个小娃儿一手害羞地攥着胸前衣服，一手扒着灶房门探头往里看。





像个小狗似的使劲儿嗅闻。





忍不住一笑，拿起碗盛了两块地瓜递给她。--


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“给！端着去找你星星姐姐一起吃。”
  

  

  
小苗儿兴奋地接过碗，高声道了谢，就跑去江母的门口喊赵星。
  

  

  
两个小丫头，坐在屋门口，捧着碗拔丝地瓜，你一口我一口，叽叽喳喳的说起话来。
  

  

  
“铃铛！”江弈冲着院子喊了一声。
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