14大团圆饭(2/2)

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何夕收回目光，细细道：“三姨，这是发面，揉出气后就按炊饼做，放蒸笼里再发好就能蒸了。”





“哦哦。”谢三娘会做炊饼，闻言熟练地揉起了面。





何夕则将另一团生了劲性的面揉光滑，打算做手擀面。





这面做法简单，能拌能汤，粗细更全凭喜好。





揉好了面，何夕用擀面杖将这偏硬的面团擀平成饼，撒面粉防粘后，叠成长条用刀开始切面。





不消片刻，吃完炊饼的谢愿和圆娘就看到厨案后，阿姐也不知是怎做的，手上拎着面卷一掀，瞬间就成了整整齐齐，粗细一致的面片子！





“汪呜？”





连阿黄都看歪了狗脑袋。





谢三娘看着飞起的一点面粉，心疼……但这精白面是夕娘自个拿出来的，全家人都在沾她的光，夕娘有啥不能干的？





谢三娘摇去杂念，将炊饼上锅后，还抢了何夕手里的野荠菜洗。





何夕：“……”





她三姨，简直是最有眼力见之人。





何夕只得去看鸡汤煨得如何，许是今日火候够，一掀盖，迎面冲来的就是蒸腾的白雾和浓郁的鲜甜香。





细微的咕噜声下，她甩手挥退蒸汽，再低头一瞧，陶罐中的鸡汤已是漂亮的金黄色！





沸腾翻滚间，鸡油花下的奶白汤底诱人至极，鸡块更是被炖到透了，连皮肉都有些化开。





香，巨香啊！





家养土鸡在炖汤这块还是太权威了。





何夕难得咽了口唾沫，忙于赶路，这种需要时间火候煨的汤，她也很久没喝了。





鸡汤本就味美而鲜，是以调味上，何夕只放了一撮盐提味。





“哇塞！”圆娘哒哒哒地跑过来，在边上伸头瞧，说话时还吸溜口水：“圆，圆娘从来没有见过这样的鸡汤。”





虽说，圆娘一年到头也难喝到口鸡汤……





别说是她，连谢三娘见了也奇，感慨道：“到底是夕娘手艺不凡，我从前炖鸡汤可炖不出这样的成色。”





“这有什么，其实只要是把肉类的油脂先炒出来，再下开水，都能烧出这