50第50章 (1/2)

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?忘川河





与其说是三套打法，不如说是三个维度：信息、市场与供应链。





信息网络原本是为了万店的稽核作准备。





虞沐沫想要建立的，是一套让系统自我修复、自我进化的免疫系统。至于是否能成，得看阿垣和鬼工们的实力如何。





这套阿垣刚搭建好的单向信息网络，数据都将传回泰山王的神华宫，相当于自带两层保护。





除此之外，富鬼区沿用黄色简札，三坊所系的绳色不同，用来传递市场动态。十大阴帅有老庄鬼提供的竹纸，用来传递地府动态。





而这些日子积累下来的喝汤鬼、老年鬼、义工鬼们，统统使用常见的黑纸，自发向他们提供竞品动态、市场价格和受众反馈。





信息战就是如此。只需坐镇中央，战报就会源源不断地呈交上来。





…





为了防止富鬼区三坊离心离德，虞沐沫给阿希和阿微下发了一个堡垒计划。





阿微要守住的是堡垒的核心层，独家配方、核心酱料、定制包材。必须百分百由迷魂殿库房直供，无论多远，都不能走本地采购通道。





二级堡垒按照现有的卫星仓辐射覆盖，常用生活用水、浑泥、常规包材。只需要卫星仓和各坊的房东代表负责即可。





三级堡垒在之前已经明确好。管控方式依旧是经审核通过的本地供应商清单内采购，实行周审核、月飞检的制度。





未来每进驻一个新坊，提前启动堡垒搭建计划。必须先谈好卫星仓、签好本地供应商、派好驻点专员，然后才允许第一家店开业。





“供应链没到位，门店先不开。”虞沐沫交代阿希和阿微，这句话不是刻在他俩脑门儿上，是要焊死在富鬼区每位房东的脑门儿上。





…





易苏笙和辛金坊搭档不过数日。这市场营销的效果，行之未久，已见其利。





自从虞沐沫教了易苏笙“经典二选一”那一套，她以小见大，又推演出不少策略来。





这板斧下去，打得对面措手不及。





辛金坊靠着“二选一”做出热销假象，对面一直在误判，真以为孟婆汤的业绩好，胜在SKU更多。





话术没学去，钱却没少花。进货、创新、寄卖，统统都试过，样样都白搭。





…





而市场的另一板斧，是她多次告诫核心成员，预售和次卡的钱，仅是账面上的，负债和增量成本才是真沉底的。





她索性让账房鬼和会计婆婆开了几堂风险管理课。让所有店长亲自计算预售的成本，也就是履约成本、增量成本和机会成本。





次卡和预售的“钱”，随时可退。





这些钱买的是各级仓库里储备的食材，不是收银机里的现金。食材是负债，那些现金才是利润。





购买了预售的客人，吃的是厨师的时间，也就是增量成本。挤掉的是现炒大菜的机会，也就是机会成本。





“这就是为什么要严格限制次卡在波峰时段兑换。”虞沐沫最后做了补充。





也许等不到预售出问题，黄泉水自己就先把自己耗死了。





…





果不其然。





不出一日，面试鬼气势汹汹地杀了过来。

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公共水井有常住亡魂们连日驻守，富鬼区的陂塘系统不敢对外开放，黄泉水已经没有库存了。
  

  

  
寄售卖不去，招幌订金不退，高溢价收购了市面的食材。
  

  

  
之前偷摸靠着高薪挖角，从合作店撬走了一些伙计。
  

  

  
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