17薄雪初落，一语惊破迷局(2/2)

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了下眉，悄悄朝她递了一个眼神，示意只管顺着众人说好话即可，不必多言。
  

  

  
若是寻常姑娘，定然顺势夸几句菜式精致，哄老太太开心了事。
  

  

  
可薛令微只是浅浅一笑，放下手中酒杯，语气松弛，不卑不亢。
  

  

  
“回老太太，卖相自然是极好看的，每一道菜摆盘考究，用料名贵。只是依令微浅见，宴席之妙，贵在合时合宜，不在于一味堆砌珍馐。如今正值初冬薄雪天，天寒地燥，脾胃本就容易滞涩，重油重甜、太过丰盛的大菜，看着热闹，吃多了反倒腻胃伤身。
  

  

  
好比炖一锅肉汤，若是只管拼命往里面堆山珍，各种滋味混在一处，鲜味反倒互相冲撞，尝不出本身的鲜香。若是精简几样食材，火候慢慢熬透，清淡醇厚，反而更让人吃得舒服。”
  

  

  
这话一出，屋子里骤然安静下来。
  

  

  
谁也没料到，一个寄居在此的年轻姑娘，敢当着满府长辈的面，点评府里宴席太过铺张。
  

  

  
探春眼睛微微一亮，悄悄挺直脊背，心中暗叹，这份胆量见识，实属难得。
  

  

  
黛玉端着茶杯，眼含几分兴致，静静等着她往下说。
  

  

  
贾母微微一怔，原本带着笑意的神情收敛几分，饶有兴致往前微微倾身：
  

  

  
“哦？听你这话，倒是有另一番道理。照你说来，若是再办赏雪宴，该如何置办？”
  

  

  
薛令微不慌不忙，语气带着一点少女独有的灵动，没有半点劝谏说教的沉重感，只用做菜打比方，缓缓说来。
  

  

  
“不必撤去所有好菜，只是删减大半华而不实的花样。炖一锅老母鸡鲜笋汤，蒸一盘腊味冬笋，烤几片薄薄的蜜汁山药，再配几碟清爽小菜。酒水不必备下十几坛，两三壶温热米酒足够。
  

  

  
省下那些花在繁复摆盘、稀有食材上的银钱，若是用来修整田庄、接济底下穷苦的家人下人，远比一桌转瞬就吃完的酒菜来得实在。菜肴只是助兴，亲友闲话相聚，才是赏雪宴真正的乐趣。”
  

  

  
她从头到尾，没有直接开口说贾府开销巨大、入不敷出，只借着“做菜设宴”这件小事，轻轻点破铺张之弊。话裹在吃食闲谈之中，听着只是聊厨艺，细品之下，句句切中要害。
  

  

  
贾母沉默片刻，手指轻轻摩挲着杯沿。
  

  

  
满屋寂静，连炭火噼啪的轻响都听得清清楚楚。
  

  

  
邢夫人脸色已经沉了下来，正要开口驳斥，说一个小姑娘不懂规矩妄议家事。
  

  

  
谁知贾母忽然哈哈大笑起来。
  

  

  
“好好好！说得通透！我们这一辈子，荣华富贵享惯了，凡事只求体面热闹，反倒忘了过日子最该讲究分寸节制。你这一番话，倒是点醒我这个老婆子了。”
  

  

  
一句话定了调子，邢夫人已经到了嘴边的指责，硬生生又咽了回去，脸上强行挤出一抹笑意，低头假装饮酒。
  

  

  
王夫人神色复杂，深深看了薛令微一眼，心里说不清是欣赏还是警惕。
  

  

  
她能听出来，这姑娘看似聊做菜，实则看得极远，心思眼界，远远超出寻常闺阁女子。
  

  

  
李纨轻轻开口打圆场，缓和略显紧绷的气氛。
  

  

  
“令微妹妹心思灵巧，凡事总能看得更深一层。只是节俭一事，也不是一朝一夕就能改过来的。”