4第四章 (1/2)

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刘备拍了拍手，“好了好了，都动筷子吧，菜都凉了。”





于是宴会正式开吃。





刘禅啃了两口肘子，确实好吃。猪肉炖得酥烂，酱味渗进肉里，咸香适口，肥而不腻。





但他毕竟只有八岁，牙口虽然还行，啃这么一大块肉还是有点费劲。他啃了三分之一就停了下来，把目光转向案上其他的菜。





他的食案上摆了五六样东西。





有一碟炙肉，烤得外焦里嫩，切成薄片，旁边放着一小碟蘸料。





有一碗菜羹，里面煮着好几种他不认识的绿叶菜，闻着很香。还有一碟腌制的鱼块，和一小碗粟米饭。





最引起他注意的，是一碟红艳艳的酱料。





那碟酱料颜色很深，有点像是辣椒酱的颜色，但质地更细腻一些，表面浮着一层薄薄的油光，闻起来有一股辛辣的气味。





刘禅好奇地拿起筷子蘸了一点，放到嘴里尝了尝。





下一秒，一股强烈的辛辣味直冲鼻腔。





是一种复合的辛辣感，有姜的辣、有花椒的麻、还有一种他没尝过的植物香味，几种味道混在一起，直冲天灵盖。





刘禅猛地咳嗽起来，眼泪都快呛出来了。他赶紧放下筷子，手忙脚乱地去找水。





坐在他旁边的刘备被他吓了一跳，连忙把一杯水递到他嘴边。刘禅接过来咕咚咕咚灌了下去，这才缓过气来。





“慢点慢点，”刘备一边给他拍背一边说：“这是什么东西这么厉害？”





坐在对面的法正探过头来看了看刘禅案上的酱料，笑出了声，“公子尝的是?酱吧？这可是益州的特产，用?叶和茱萸捣碎了，加姜丝和花椒一起腌的，外乡人头一回吃，是容易呛着。”





刘禅擦了擦眼角呛出来的泪花，哑着嗓子问：“?酱？”





“对，”法正用筷子点了点自己案上同样的一碟红酱，“蜀地潮湿，吃这个能祛湿气。本地人吃习惯了，倒不觉得辣。公子要是觉得冲，就别蘸太多，少放一点点味道就很好。”





刘禅点点头，又喝了口水。





他上辈子是个能吃辣的，川菜湘菜都能招呼，但这?酱来势汹汹，他完全没有防备。





不过回味了一下，确实挺香的！





他重新拿起筷子，小心翼翼地又蘸了一点点，这回只在炙肉上抹了薄薄的一层，然后放进嘴里慢慢嚼。





花椒的麻、茱萸的辣、?叶的清香，几种味道混合在一起，配上炙肉焦脆的外皮和鲜嫩的肉质，确实好吃。





“好吃，”刘禅眯起眼睛，一脸满足，“虽然刚才呛了一下，但这个味道真的好吃。”





法正见他适应得这么快，有点意外。





他笑着说：“公子不怕辣？好多荆州来的兵士头一回尝?酱，都喊着受不了。”





“怕倒不怕，”刘禅老老实实地说：“就是刚才没准备，一下蘸多了。现在知道了，少放一点挺香的。”





法正又指了指另一碟东西，“公子再尝尝这个。”





刘禅顺着他指的方向看过去，是一碟黑乎乎的东西，看着像是某种腌制的果子，泡在深色的酱汁里。





他用筷子夹起一个，放到嘴里咬了一口。





一股甜中带咸的味道在嘴里化开，带着浓郁的果香，还有一点点酒味。--


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果子本身已经腌得软糯，咬下去汁水充盈，口感非常特别。
  

  

  
“这是郫筒蜜酿，”法正介绍道：“是用郫县那边产的一种野果子，加蜂蜜和酒曲一起腌的。不算菜，算是开胃的小食，益州本地人待客都会备一碟。”
  

  

  
刘禅眼睛亮了，“这个好吃！”
  

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