12武夫变太监(1/2)

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杏儿带着东西回来时，曲平已经走了。





“快到晚膳时间了，尚膳监缺不得火夫，他得赶回去。”苏令仪说，“鱼塘挖好了，剩余的活儿明儿继续干。”





杏儿“哦”了声，问：“选侍在干嘛呢？”





苏令仪在挑选红辣子：“我准备熬制些辣椒酱，加入卖品，就定……一百钱一碗。”





辣椒酱可是许多辣椒熬制出来的精髓，定价高些才合理，《美食大全》上说，热腾腾的白面馒头和饼子一掰两半，刷上刚出锅的辣椒酱，十碗红烧肉都不换的美味。





杏儿惊奇地问：“您要开发新品啦？”





“是啊。”苏令仪说，“钱是个好东西，得多赚些。”





杏儿笑说：“选侍知道钱是好东西，还给曲平那么多赏钱。”





“你说的那是省钱，省钱是省不富裕的，只有赚钱才能富。”苏令仪做生意短短几日，就已经悟出这么厉害的心得，“赚了钱，买青砖。”





买、买青砖啊，杏儿哑然。





苏令仪都打算好了，院子既然要修整，就修得好一些，不种植的地方都铺青砖，省的一下雨处处泥泞不堪。





所以要开发新菜品，才能多赚钱买材料啊。





红椒还是领宫份时得来的，不少，做辣椒酱也不算多，只能盛满一翁，若是卖得好得赶紧再做。





整盆红辣椒洗净，剁成细小的辣椒碎，连同葱姜蒜也剁成碎末。





这可都是辛辣的食材，苏令仪的手原本不沾阳春水，那叫一个白嫩，此刻都被辣的有些泛红了。





杏儿看了心疼不已，非要抢着剁，她自己却不在意，都要过柴米油盐的日子了，手红些算什么，长茧子也无妨。





熬制辣椒酱要用到大量的油，苏令仪直接把半罐猪油都倒进去了，这么贵的食材成本定价一百钱一碗实在不算贵。





猪油融化，变得澄清透明，在热锅中开始冒出小气泡，葱姜蒜末最先下锅，锅里一下子热闹起来，炸出香味后把渣捞出来，再下红椒碎，锅中继续油花翻滚。





香辣味不要钱般溢出来，哪怕是杏儿这个不爱辣的人，此刻也伸长了脖子去闻，直惋惜这些香气不能装瓶子里收集起来，白白散掉了。





听的苏令仪直笑，这可真是新鲜的说法。





锅里彻底成了一片红海，比辣白菜还红，最后再放入盐巴、砂糖等调味，以及大料包不断搅拌熬制就成了。





香味袭人，此刻已是傍晚，该到了晚膳时间。





两人都等不了了，干脆盛出午膳剩的白米饭，把新熬出来的辣椒酱热腾腾地浇上一层，拿筷子一搅，每一粒米上都裹起浓郁的酱汁，单是瞧颜色都十分有食欲。





苏令仪是能吃辣的，上辈子就喜欢，不过上辈子吃辣是自虐，总是在心情不好的时候使劲吃，辣的自己涕泗横流、大哭不止。





这辈子吃辣才真正品出辣子的美味来，不管是辣白菜、酸萝卜还是今日的辣椒酱，都吃得人从头发尖畅快到脚趾头。





杏儿就惨了，不耐辣，更抵抗不住辣椒酱的诱惑，明明辣的眼泪都出来了，就是停不下来，嘶哈嘶哈地说：“炉壁总算知道，嘶，您为何爱七辣了，太痛快了。”





苏令仪忍不住笑，只好倒了碗凉茶给她解辣。





饭后，锅和碗都刷出来了，杏儿还觉得口中火辣辣的，她把辣椒酱盛进陶翁，仔细封好口。





天色逐渐暗下来，苏令仪坐下院子里喝茶，又有食客登门了。





“奴才是造办局的。”来的仍旧是个太监，只是--


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年纪大一些，“听闻苏选侍这儿有腌菜，呃，卖，果真吗？”
  

  

  
别是尚膳监的那群小兔崽子哄人，拿他当猴耍。
  

  

  
他也是被派去给尚膳监砌墙才听说，内廷十二监四司八局，好些宫人都在拙饮轩买腌菜吃，只因造办局离得远，一时竟消息闭塞。
  

  

  
听田二那小子把腌菜夸的天花乱坠，简直比山珍海味还好吃。
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