99一个小厨娘(1/2)

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日子密密匝匝绕到年关。





这是闻溪穿到这个时代过的第一个年，也谈不上有多期待，但是看着店里一个个眼巴巴盼着过年的半大孩子，自己也算有家了。





她从腊月二十四就闭店扫尘，开始筹备年货。





腊月二十五，闻溪天不亮就起来磨豆腐，福圆揉着眼睛替她推磨。





“你再去睡会儿吧，这儿我一个人能行。”





“没事儿掌柜的，不困了呢。”





闻溪笑着看她一眼，没再坚持。





磨完豆腐天已大亮。





她将生豆浆倒进锅里开始点豆腐，趁着开头放的石膏粉不多，闻溪先起了五碗嫩嫩的豆花，接着再继续放石膏粉搅拌。





闻溪分别调了甜口的桂花蜜汁，又用干黄豆、榨菜末、香菜末、酱油、醋、小磨油、辣椒油调了辣豆腐脑的佐料，等他们自己选。





看着福喜和福庆被辣豆腐脑刺激得嘴唇油亮、嘶嘶吸气却依然津津有味，还鬼头鬼脑想抢福圆和福满的甜豆花的样子，闻溪就觉得好笑。





在现世的时候，网上有段时间爆发过咸甜豆腐脑之争。





有的人说甜豆花好吃，有的人说咸豆花美味，她从小到大没有吃过甜豆花，自认为自己吃的是咸豆花，内心暗暗坚定不移的站了咸豆花的队伍。





直到长大之后，她才发现，原来自己最钟爱的从小吃到大的加了辣椒油的超级无敌好吃辣豆花，根本就不在选项之内......





想到这些，闻溪的脸上不□□露出些许寂寥。





吃过早饭，福庆屁颠颠地找街上算命的半瞎子写了春联，回家找福圆要了粥底做浆糊，啪啪贴在大门上。





到了二十六这天，近郊的农户家家户户都开始杀年猪。





平日里都是从前村里的张屠户给闻氏送肉，今日闻溪带着福圆福满福喜福庆四个去村里买，也让他们能够出去玩玩儿。





一到年关，村里人便提前找好亲戚朋友，定了日子杀年猪。





如今海晏河清，百姓安居乐业，养了一整年的年猪个个膘肥体壮。





特意请的杀猪匠在猪颈处开了口子，等血满满流完。





看着几个小孩新奇的模样，杀猪匠乐呵呵的解释：“血放干净了，这肉就不腥。”





随后又在猪腿上割了小口，伸了竹筒进去，开始大口吹起。





那猪的身体便逐渐膨起涨大，身上的褶皱处都显现出来。





村人们立刻浇上滚烫的开水，开始脱毛。





终于开膛破肚，经验丰富的杀猪匠俨然一位善于雕刻的大师。他杀猪刀手起刀落，挤腰子、剌油边、撕板油，动作行云流水，将每处部位切分得一清二楚。





在村里连看了几户人家杀猪剔肉，几人才意犹未尽地回了店里。





到了二十七，闻溪就让他们出去买年货，自己则开始宰杀从村里买回来的鸡鸭。





芸若牵着福宝还给送来了几坛子新酿的酒。





二十八这日，闻溪开始炸面果。





在现世的时候，小时候家里穷，一年很难吃些好东西，只有等到过年的时候，家里人才舍得做好吃的。





那时候爷爷就是在二十八的时候炸面果，用老面做面引子，将面团发酵，揉捏排气后切成菱形，或者是将爷爷自己用竹子编的用来沥米的筲箕翻个面儿，手掌按着面团儿，让它沿着筲箕背面的纹路一路向下，一个椭圆形的面果也就成型了。






  
  

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/闻溪接着又做了爷爷曾经做过的江米条、花生糖、芝麻糖，之后再招呼着买完年货回来的福圆和福满做了些其他点心。
    

    

    
不同于现世家中大年三十吃过中午饭才祭祖，这里的习俗是二十九便烧纸上香。闻溪也跟着福圆她们找了个地儿给自己名义上的爹娘烧了纸钱。
    

    

    
三十晚上，在昏黄的灯光里，在街巷一声声鞭炮声里，由闻溪亲自操刀的一盘盘美味菜肴被端上了桌。
    

    

    
“哇！好丰盛啊！”在厨房帮忙时还不觉，如今福圆看着摆了满满一桌子的饭菜，不由惊叹出声。
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