94一个小厨娘(2/2)

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第二个便是广东的猪脚饭，一家新开张的饭店，若是没有独特之处，很快就会倒闭。
  

  

  
闻溪选择猪脚饭的原因，是打算效仿现世那些在工厂门口摆摊的博主，固定十五文钱一份猪脚饭，二十五文钱可以选择猪脚、叉烧、鸡腿、烧鸭双拼，两种餐都搭配两个素菜，米饭与素菜随意加。提前做好摆放得当，人也松快些。
  

  

  
西市作为商户集散之地，三教九流的人都有，但大部分都是些干体力活的百工，或者做小营生的小贩，这种价钱便宜分量充足的饭
  

  

  
食大概率会受到他们的青睐。
  

  

  
除开这两样，招牌菜定了川菜水煮系列，酸菜鱼、夫妻肺片，粤式花螺鸡煲、白切鸡、蒜香排骨等，甜点则定了豌豆黄、椰汁冰糖银耳。
  

  

  
其他的则根据店里食材来做，这些食材，在这个朝代都是有的，只是搭配和做法不同，所以闻溪这些菜品也不算过于显眼。穿的世界太多了，也要学会低调。
  

  

  
开业的前一天晚上，闻溪便在店里将做卤味和猪脚饭的料包准备好，提前炖好卤味和猪脚等各类食材，明天只分切售卖就行了。
  

  

  
到了第二天，生意并不算火爆。
  

  

  
除了那些经常在城门口买肉夹馍的熟客，便就是干完活儿要了几两卤味下酒的脚夫们。
  

  

  
“小丫头，开张添吉庆，启步肇昌隆。”房牙钱放带着友人提着一盒点心，手头作揖祝贺闻溪食肆开业。
  

  

  
“钱叔。”闻溪乐呵呵的，“谢谢您记得，您且坐会儿，我去做两个菜。”
  

  

  
闻溪挺意外钱放会来，道谢之余正好拿他做做活招牌。
  

  

  
闻溪先上了两碟卤味，又打了壶之前邻居送的自家酿的米酒，等他们先聊着。
  

  

  
“水煮肉片、辣子鸡丁，钱叔，您是蜀地人吧，我一直觉得与您有缘，快尝尝，这菜一定合您胃口。”
  

  

  
“嗯，辛香麻辣，闻起来甚是开胃啊。”钱放与友人夹了菜放进口中，赞叹连连，“这水煮肉片汤红油亮，肉片软嫩易嚼，麻辣味浓，着实下饭。”
  

  

  
“这道辣子鸡丁麻辣鲜香，鸡肉鲜嫩多汁，就着这米酒，实在不错。”
  

  

  
“掌柜的，给我也来一份。”
  

  

  
邻桌正吃饭的客人闻着香味，又听到两人这话，也要了一份水煮肉片，吃进嘴里，大呼过瘾。
  

  

  
“二位叔叔且等一等。”眼看钱放放了多于饭钱的银子在桌上，闻溪擦擦手从厨房走出来，分别包了卤味与事先做的豌豆黄请他们带回去给家人尝尝，“不是什么贵重的东西，还请叔叔们不要嫌弃。”
  

  

  
怕他们不收，闻溪又补充道：“小店开张，每位客人都是有的。”
  

  

  
看着手上明显分量更重的油纸包，两人笑着嗔怪：“你这丫头，过于重礼了些......”嘴上说着埋怨的话，两人脸上却都笑着。
  

  

  
闻溪面上听着，心里却十分感念。自己初来乍到，不过几面之缘的人却愿意带着友人前来捧场，又怎能让人家空